主食
レンジで簡単！お肉柔らか♪「とろけ玉ねぎの豚こま丼」
投稿日2024/07/30
更新日2024/07/30
調理時間5分(レンジ加熱時間を除く)
暑くて火を使いたくない日のガッツリ飯として大活躍♪余計な油を使わなくていいのでヘルシーに仕上がるのも嬉しいポイントです☆
材料1人分
- ご飯1膳
- 豚こま肉100g
- 玉ねぎ1/2個
- 卵黄1個
- スプラウト適量
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A片栗粉小さじ1
- A和風顆粒だし小さじ1/2
作り方
ポイント
玉ねぎは繊維を断つように切ると、繊維が壊れて柔らかくトロトロに仕上がり、旨味、甘さもアップします。
- 1
玉ねぎは繊維を断ち切るように5mm幅に切る。豚こま肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
- 2
耐熱ボウルに①とA 酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、片栗粉小さじ1、和風顆粒だし小さじ1/2を混ぜ合わせる。ラップをかけて600wのレンジで豚肉に完全に火が通るまで約5分加熱する。
- 3
ご飯の上によく混ぜ合わせた②をのせ、お好みでスプラウトと卵黄をのせる。
レシピID
487547
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「豚肉」の基礎
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低空飛行キッチン（調理師免許）
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