おつまみ、おやつにピッタリ♪「ツナとちくわの豆苗チヂミ」

• 15分

材料2人分

• 豆苗
  1パック
• ちくわ
  2本
• ツナ缶
  1缶
• ごま油
  大さじ2
• ウスターソース
  適量
• A
  冷水
  100ml
• A
  薄力粉
  大さじ6
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  生姜チューブ
  小さじ1/2

作り方

• 1

  豆苗は根本を切り落として2cm幅に切る。ちくわは5mm幅の小口切りにする。

  
• 2

  ボウルでA 冷水100ml、薄力粉大さじ6、和風顆粒だし小さじ1、砂糖小さじ1/2、生姜チューブ小さじ1/2をさっくり混ぜ合わせ、汁気を切ったツナ缶と①を加えてさっとからめる。

  
• 3

  ごま油大さじ1を中火で熱し、②をフライパン全体に広げる。カリッとなったら裏返し、ごま油大さじ1をフチから追加してなじませる。ヘラで押さえつけて同様に焼く。

  
• 4

  もう一度裏返し、次はヘラで押さえつけずに2~3分カリッとなるまで焼く。裏面も同様に焼いたら食べやすい大きさに切り分け、器に移してウスターソースを添える。

  

ポイント

・生地の水は冷水を使い、混ぜすぎないようにしてください。 ・たっぷりの油で焼くことでカリッと仕上がります。 ・裏返す際は一度お皿に移してから裏返すと崩れずキレイに裏返せます。 ・そのままでも味がついているのでウスターソース無しでもおいしいですよ。

作ってみた！

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