のせて炊くだけ！おむすびにも最高「新生姜のだし炊き込みご飯」

材料4人分（2合分）

• お米
  2合(吸水済み)
• 新生姜
  100g
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  和風顆粒だし
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2

作り方

• 1

  新生姜は汚れが気になる部分のみスプーンで皮をこそぎとり、皮付きのまま千切りにする。水にさっとさらして辛味抜きし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

  
• 2

  お釜の中にお米（吸水済み）を入れ、水を2合のメモリまで注ぐ。A みりん大さじ2、和風顆粒だし大さじ1、塩小さじ1/2を入れて混ぜ合わせたら新生姜を広げてのせて通常炊飯で炊く。

  
• 3

  炊き上がったら天と地を返すように混ぜ合わせる。味見をして塩気が足りない場合は塩を足して味を整える。

  

ポイント

・新生姜の辛味をしっかり味わいたい方は水にさらさなくてもOKです。  ※今回のレシピでは5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書を確認のうえ、調理をお願いいたします。

作ってみた！

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