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    主食

    簡単!新生姜と豚ミンチの味噌炊き込みご飯

    • 投稿日2019/07/22

    • 更新日2019/07/22

    • 調理時間10(炊飯時間は除く)

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    159

    新生姜の爽やかな美味しさに豚ミンチの旨みが美味しい味噌味の炊き込みご飯です♪ 作り方は簡単! 細いスライサーで千切りにした新生姜と炒めた豚ミンチ、調味料を入れ炊き込み炊飯するだけ! 簡単なのに、お代わり必至の美味しさです♡ この季節のご馳走様ご飯! 新生姜でガリを作る時に一欠片は炊き込みご飯にしませんか♡

    材料4人分

    • 2合
    • 新生姜
      一欠片
    • 豚ミンチ
      100g(合い挽きミンチや鶏ミンチでも)
    • A
      醤油
      大さじ1と1/2
    • A
      料理酒
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      味噌
      大さじ1
    • 塩コショウ
      適量

    作り方

    ポイント

    ○新生姜は細いスライサーで千切りにして下さい。 ○新生姜は筋に平行にスライスするとスライスしやすいですよ。 ○豚ミンチを最初に炒めてから加えて炊くことで臭みの無い仕上がりになります。

    • ○新生姜は綺麗に洗って汚れた部分を切り取って皮を剥き1番細いスライサーで千切りにします。

      工程写真
    • 1

      フライパンに豚ミンチを入れてミンチがパラパラになる様に固まりを潰しながら混ぜ、塩コショウして炒めたらA 醤油大さじ1と1/2、料理酒大さじ2、みりん大さじ2、味噌大さじ1を入れて混ぜます。ひと煮立ちしたら火を止めます。

      工程写真
    • 2

      研いだお米に豚ミンチの調味料だけを入れ、お米の規定の水を入れます。

      工程写真
    • 3

      豚ミンチ、新生姜を入れて炊き込み炊飯で炊きます。 お好みでネギを添えます。

      工程写真
    レシピID

    378270

    質問

    作ってみた!

    • 470592
      470592

      2023/04/10 12:12

      子供に食べさせたいのですが、生姜はチューブでは美味しくないでしょうか。 生姜を千切りにすると辛いと言われそうで・・・。 ちなみに冷凍は可能でしょうか。
    • Haru
      Haru

      2019/12/05 07:47

      質問です。新生姜ではなく、生姜でしても美味しいでしょうか?

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    まこりんとペン子
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    まこりんとペン子

    料理研究家・栄養士

    • 栄養士
    • 上級食育アドバイザー
    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
    • 環境アレルギーアドバイザー

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