主菜
パンチェッタ風 ひと晩塩豚
5分
漬け込み時間を除く- エネルギー1930kcal
- 炭水化物0.5g
- 脂質177.5g
- たんぱく質73.0g
- 糖質0.5g
- 食塩相当量2.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
じっくり１か月、塩で漬け込むパンチェッタ。家で熟成は難しいので１晩塩豚でパンチェッタ風に！ パスタやソーテーにおすすめ！ 今回はタルタル添え。 https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/413931
作り方
下準備
豚バラブロック肉に塩をたっぷり摺り込む。 キッチンペーパーで包み、ラップをしっかり巻く。 冷蔵庫で1晩漬け込む。
- 1
厚切りにして食べやすい大きさにして強火で炒める。 お好みでローズマリー、黒胡椒少々。
