主菜
パンチェッタ風 ひと晩塩豚
投稿日2021/06/02
更新日2021/06/02
調理時間5分(漬け込み時間を除く)
じっくり１か月、塩で漬け込むパンチェッタ。家で熟成は難しいので１晩塩豚でパンチェッタ風に！ パスタやソーテーにおすすめ！ 今回はタルタル添え。 https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/413931
材料2人分
- 豚バラブロック肉1000g
- 塩適量
作り方
ポイント
豚バラ1本まるまる塩漬けもおすすめ！
- 準
豚バラブロック肉に塩をたっぷり摺り込む。 キッチンペーパーで包み、ラップをしっかり巻く。 冷蔵庫で1晩漬け込む。
- 1
厚切りにして食べやすい大きさにして強火で炒める。 お好みでローズマリー、黒胡椒少々。
レシピID
413943
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「豚肉」の基礎
- Artist
だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。
