厚揚げ！胡麻餡かけ串　絹豆腐で揚げたて中とろとろ

材料1人分

• 絹豆腐
  1/2丁
• A
  醤油・みりん・砂糖・水
  各大さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  ごま油
  少々

作り方

• 下準備
  絹豆腐をキッチンペーパーで包む。 耐熱ボウルに入れて、レンジ600w1分半加熱する。 そのまま冷ますと水切になります。

  
• 1

  小さく切る。

  
• 2

  170度の油で4分揚げる。 油を切って串にさす。

  
• 3

  A 醤油・みりん・砂糖・水各大さじ1、片栗粉小さじ1、ごま油少々を良く混ぜて、レンジ600w30秒加熱して、厚揚げに掛ける。

  

ポイント

豆腐がくっつかないように気を付けながら揚げましょう。 切らないで揚げてもＯＫですが、小さく切ると揚げが美味しです。

作ってみた！

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