副菜
厚揚げ！胡麻餡かけ串 絹豆腐で揚げたて中とろとろ
投稿日2021/06/06
更新日2021/06/06
調理時間10分
厚揚げは揚げるのが大変そうですが、油もはねないので安心して揚げられます。
材料1人分
- 絹豆腐1/2丁
- A醤油・みりん・砂糖・水各大さじ1
- A片栗粉小さじ1
- Aごま油少々
作り方
ポイント
豆腐がくっつかないように気を付けながら揚げましょう。 切らないで揚げてもＯＫですが、小さく切ると揚げが美味しです。
- 準
絹豆腐をキッチンペーパーで包む。 耐熱ボウルに入れて、レンジ600w1分半加熱する。 そのまま冷ますと水切になります。
- 1
小さく切る。
- 2
170度の油で4分揚げる。 油を切って串にさす。
- 3
A 醤油・みりん・砂糖・水各大さじ1、片栗粉小さじ1、ごま油少々を良く混ぜて、レンジ600w30秒加熱して、厚揚げに掛ける。
レシピID
414196
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だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。