厚揚げ!胡麻餡かけ串 絹豆腐で揚げたて中とろとろ

10

2021.06.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID 414196

だんどり

だんどりキッチン

厚揚げは揚げるのが大変そうですが、油もはねないので安心して揚げられます。

    材料1人分
    絹豆腐 1/2丁
    A
    醤油・みりん・砂糖・水 各大さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1
    A
    ごま油 少々
    作り方
    Point!
    豆腐がくっつかないように気を付けながら揚げましょう。
    切らないで揚げてもOKですが、小さく切ると揚げが美味しです。
    1. 絹豆腐をキッチンペーパーで包む。
      耐熱ボウルに入れて、レンジ600w1分半加熱する。
      そのまま冷ますと水切になります。
    2. 小さく切る。
    3. 170度の油で4分揚げる。
      油を切って串にさす。
    4. A

      醤油・みりん・砂糖・水 各大さじ1、片栗粉 小さじ1、ごま油 少々

      を良く混ぜて、レンジ600w30秒加熱して、厚揚げに掛ける。
    0 52
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