冷たいレモンまぜそば！特製濃厚たれの汁なしうどん

たっぷりのお湯でうどんを15分煮る。 小ねぎを小口切り。 レモン1個は薄切りにする。

レモン1個を絞ってA 麺つゆ(3倍濃縮)大さじ4、醤油小さじ2、植物油大さじ1、ごま油小さじ1/2にお好みの量加えて混ぜる。 器2皿に分ける。

茹でた麺をザルにとって水を掛けて冷やす。 水気を切って盛り付ける。 レモン、卵黄を乗せて、小ねぎを散らす。 しょうがを添える。