冷たい鰻そうめん　汁なしまぜそば

材料1人分

• そうめん
  100g
• 鰻のかば焼き
  1枚
• きゅうり
  1/2本
• 大葉
  1枚
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  味の素
  4振り
• A
  しょうがチューブ
  1cm
• A
  水
  大さじ2
• B
  醤油、酒、砂糖
  各大さじ1
• B
  オイスターソース
  少々
• B
  鰻添付たれ
  1袋

作り方

• 下準備
  B 醤油、酒、砂糖各大さじ1、オイスターソース少々、鰻添付たれ1袋をタッパーでレンジ600w1分加熱。 鰻のかば焼きを切って加えて1分加熱する。

  
• 1

  そうめんは茹でて水でしっかり冷やして水けを切る。

  
• 2

  大葉はコマ切り。 きゅうりは斜めに薄切りにして千切り。

  
• 3

  器でA 白だし大さじ1、味の素4振り、しょうがチューブ1cm、水大さじ2を混ぜる。 そうめん、きゅうり、大葉、うなぎを乗せる。 残ったうなぎのたれを掛ける。

  

ポイント

仕上げに山椒や小ねぎをお好みで！ 鰻のたれもお好みで。

作ってみた！

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