主食
オムカレー ココナッツ風味スープカレー
投稿日2021/09/19
更新日2021/09/19
調理時間10分
ほんのりココナッツ風味のカレーです。 ココナッツオイル少な目で苦手な方にもおすすめの味にしました。
材料2人分
- 鶏むね肉1/2枚
- 卵4個
- ご飯2膳
- Aトマトケチャップ大さじ2
- A塩、こしょう、カレー粉各少々
- Bカレールー1/2かけ
- Bココナッツオイル、トマトケチャップ、ウスターソース各大さじ1
- B砂糖小さじ1
- B塩、こしょう、カレー粉各少々
- B水100ml
作り方
- 準
鶏むね肉を一口大に切り、フライパンに油少々をあたためて炒める。 ご飯、A トマトケチャップ大さじ2、塩、こしょう、カレー粉各少々を加え、炒めて取り出す。
- 1
油少々を足して、卵2個を溶いて加え、箸で混ぜ半熟にする。 チキンライスを半量乗せて、ヘラで卵をはがす。
- 2
ヘラで淵にずらして、お皿に反す。 キッチンペーパーを乗せて成形する。 もう1個同様に作る。
- 3
B カレールー1/2かけ、ココナッツオイル、トマトケチャップ、ウスターソース各大さじ1、砂糖小さじ1、塩、こしょう、カレー粉各少々、水100mlを煮て掛ける。
レシピID
422023
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だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。