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    ししとうチャンプルー

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    ししとうチャンプルー

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    29

    • 投稿日2021/09/25

    • 調理時間5

    ししとうでゴーヤチャンプルー風! ししとうの辛さでゴーヤの代用。 ゴーヤが苦手な方におすすめ。

    材料2人分

    • ししとう
      8本
    • 豆腐
      1/2丁
    • 1個
    • 醤油、酒
      各小さじ1
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      ほんだし
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    豆腐は崩れてもOK。

    • 豆腐を適当に切る(手で崩してもOK) レンジ600w1分半加熱して水けを切っておく。

      工程写真
    • 1

      豚こま肉に醤油、酒を混ぜる。 ししとうのヘタをもいで縦に半分に切る。

      工程写真
    • 2

      フライパンに油少々を温めて肉を炒めて取り出す。

      工程写真
    • 3

      油を少々たし、ししとうを炒める。 豆腐を加えて軽く炒める。

      工程写真
    • 4

      肉を戻し、A 醤油小さじ2、ほんだし小さじ1を加えて軽く炒める。

      工程写真
    • 5

      真ん中をあけて、卵を割り入れて崩して半熟にして、全体を混ぜる。

      工程写真
    レシピID

    422471

    「ししとう」の基礎

    「豆腐」の基礎

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    だんどり

    簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です!料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。

    「料理家」という働き方 Artist History