主菜
ししとうチャンプルー
投稿日2021/09/25
更新日2021/09/25
調理時間5分
ししとうでゴーヤチャンプルー風！ ししとうの辛さでゴーヤの代用。 ゴーヤが苦手な方におすすめ。
材料2人分
- ししとう8本
- 豆腐1/2丁
- 卵1個
- 醤油、酒各小さじ1
- A醤油小さじ2
- Aほんだし小さじ1
作り方
ポイント
豆腐は崩れてもＯＫ。
- 準
豆腐を適当に切る(手で崩してもＯＫ) レンジ600w1分半加熱して水けを切っておく。
- 1
豚こま肉に醤油、酒を混ぜる。 ししとうのヘタをもいで縦に半分に切る。
- 2
フライパンに油少々を温めて肉を炒めて取り出す。
- 3
油を少々たし、ししとうを炒める。 豆腐を加えて軽く炒める。
- 4
肉を戻し、A 醤油小さじ2、ほんだし小さじ1を加えて軽く炒める。
- 5
真ん中をあけて、卵を割り入れて崩して半熟にして、全体を混ぜる。
レシピID
422471
質問
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「豆腐」の基礎
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- Artist
だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。
