ししとうチャンプルー

材料2人分

• ししとう
  8本
• 豆腐
  1/2丁
• 卵
  1個
• 醤油、酒
  各小さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  ほんだし
  小さじ1

作り方

• 下準備
  豆腐を適当に切る(手で崩してもＯＫ) レンジ600w1分半加熱して水けを切っておく。

  
• 1

  豚こま肉に醤油、酒を混ぜる。 ししとうのヘタをもいで縦に半分に切る。

  
• 2

  フライパンに油少々を温めて肉を炒めて取り出す。

  
• 3

  油を少々たし、ししとうを炒める。 豆腐を加えて軽く炒める。

  
• 4

  肉を戻し、A 醤油小さじ2、ほんだし小さじ1を加えて軽く炒める。

  
• 5

  真ん中をあけて、卵を割り入れて崩して半熟にして、全体を混ぜる。

  

ポイント

豆腐は崩れてもＯＫ。

作ってみた！

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