主菜
牡蠣の下処理からカキフライ わさびタルタル添え
投稿日2021/11/02
更新日2021/11/02
調理時間3分
和風のわさびタルタルソースを合わせました。
材料2人分
- 牡蠣1パック
- A塩小さじ1/2
- A小麦粉小さじ1
- B卵1個
- Bわさびマヨネーズ大さじ2
- B醤油少々
- B小ネギ1本
- 小麦粉、卵、パン粉適量
作り方
ポイント
牡蠣は塩と小麦粉でもみ洗い。汚れや臭みが取れます。 塩と小麦粉はあらかじめ小皿に用意しておくと便利です。 https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe2/409336
- 準
牡蠣をA 塩小さじ1/2、小麦粉小さじ1で下処理。 ペーパーで水けを切る。
- 1
卵にマヨを少々加えて良く混ぜ、レンジ600w40秒加熱。 小ネギをみじん切り。B 卵1個、わさびマヨネーズ大さじ2、醤油少々、小ネギ1本を混ぜる。
- 2
牡蠣に小麦粉、卵、パン粉を付ける。 ※パン粉を付ける時は、たっぷりのパン粉でふんわり握りましょう
- 3
170度の油で3分揚げる。
レシピID
423592
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「牡蠣」の基礎
- Artist
だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。
