牡蠣の下処理からカキフライ わさびタルタル添え 

3

2021.11.02

分類主菜

調理時間: 3分

ID 423592

だんどり

だんどりキッチン 簡単レシピ

和風のわさびタルタルソースを合わせました。


カキフライ わさび タルタル マヨネーズ わさびマヨネーズ 下処理 小ねぎ 小麦粉 簡単 パン粉

    材料

    2人分
    牡蠣 1パック
    A
    小さじ1/2
    A
    小麦粉 小さじ1
    B
    1個
    B
    わさびマヨネーズ 大さじ2
    B
    醤油 少々
    B
    小ネギ 1本
    小麦粉、卵、パン粉 適量

    作り方

    ポイント

    牡蠣は塩と小麦粉でもみ洗い。汚れや臭みが取れます。
    塩と小麦粉はあらかじめ小皿に用意しておくと便利です。
    oceans-nadia.com/user/87331/recipe2/409336
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    1. 牡蠣をA

      塩 小さじ1/2、小麦粉 小さじ1

      で下処理。
      ペーパーで水けを切る。
    2. 卵にマヨを少々加えて良く混ぜ、レンジ600w40秒加熱。
      小ネギをみじん切り。B

      卵 1個、わさびマヨネーズ 大さじ2、醤油 少々、小ネギ 1本

      を混ぜる。
    3. 牡蠣に小麦粉、卵、パン粉を付ける。
      ※パン粉を付ける時は、たっぷりのパン粉でふんわり握りましょう
    4. 170度の油で3分揚げる。
    0 22

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