主食
おぞう煮 東京風
投稿日2022/01/03
更新日2022/01/03
調理時間15分
ちょっと濃いめのお吸い物風のお雑煮にしました。
材料2人分
- 餅4枚
- 人参40g
- 三つ葉10本
- ほんだし小さじ1/4
- A白だし小さじ2
- Aめんつゆ(3倍濃縮)小さじ1
- A昆布茶小さじ1/2
- A水400ml
作り方
ポイント
三つ葉の量はお好みで。 人参は別に煮てお吸い物を濁らせないようにしました。
- 準
人参を千切りにして小鍋に入れ、水をひたひた、ほんだしを加えて数分煮てザルにとる。
- 1
三つ葉の葉を切る。茎2本は軽く煮て柔らかくして茎をしばる。 餅を焼く。
- 2
小鍋にA 白だし小さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1、昆布茶小さじ1/2、水400mlを入れ火を点け、沸騰したら火を弱め三つ葉を加えひと煮立て。 お椀に餅、人参、三つ葉を盛り付けてからA 白だし小さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1、昆布茶小さじ1/2、水400mlを掛ける。
レシピID
428680
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だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。