デザート
あの有名店の「生ドーナツ」を再現
投稿日2022/05/04
更新日2022/05/04
調理時間30分
カボチャを入れたもちもちの生ドーナッツを再現。 砂糖はみりんでもちもち度アップ。
材料2人分
- 強力粉150g
- カボチャ40g
- 粉糖適量
- A牛乳40ml
- Aみりん小さじ2
- Aドライイースト小さじ1
- A卵1個
- Bバター(無糖)20g
- B塩小さじ1/2
作り方
ポイント
1次発酵はレンジ発酵にしました。
- 準
カボチャを耐熱袋に入れ、レンジ600w2分加熱して小さく切る。
- 1
強力粉にA 牛乳40ml、みりん小さじ2、ドライイースト小さじ1、卵1個を加える。
- 2
ヘラで混ぜ、周りの粉がなくなったら、カボチャ、B バター(無糖)20g、塩小さじ1/2を加えて練り込む。
- 3
耐熱袋に移してこねる。 袋から生地がはがれやすくなったら、真ん中にまとめて1次発酵（レンジ200w30秒加熱）。
- 4
つぶしてガスを抜き、4,5等分に切って丸めて2次発酵（30分放置）。
- 5
油で2分ほど色よく揚げる。 冷めたら粉糖を和える。
レシピID
436488
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だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。