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    あのお店のごはんてりやきを再現

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    あのお店のごはんてりやきを再現

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    • 投稿日2022/09/28

    • 調理時間10

    100%ポークパティ使用。 味の素でうま味プラス。 てりやきソースにりんごペーストを使っているそうでりんごジュースで代用して再現度アップしました。 醤油風味のごはんも再現しました。

    材料1人分

    • 豚挽肉
      80g
    • 味の素
      3振り
    • レタス
      1枚
    • ごはん
      110g
    • 醤油
      少々
    • A
      マヨネーズ
      小さじ2
    • A
      レモン汁、砂糖
      各少々
    • B
      醤油、酒、みりん、水
      各大さじ1
    • B
      りんごジュース
      大さじ1.5
    • B
      砂糖
      小さじ1
    • B
      しょうが(チューブ)
      3mm
    • B
      片栗粉
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ご飯はしっかりつぶして焼きましょう。 パティ https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/445039 目玉焼き https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/445344

    • ごはん55gをラップで包んで8cmに成型する。 ※2枚作る 醤油を塗りながら両面しっかり焼く。

      工程写真
    • 1

      豚挽肉に味の素を混ぜて肉をつぶしながら混ぜる。 A マヨネーズ小さじ2、レモン汁、砂糖各少々を混ぜソースを作っておく。

      工程写真
    • 2

      ラップで薄く丸く成形する。※直径12cm フライパンに移して火をつける。 脂が出てきたら中火で2分、返して2分焼く。

      工程写真
    • 3

      B 醤油、酒、みりん、水各大さじ1、りんごジュース大さじ1.5、砂糖小さじ1、しょうが(チューブ)3mm、片栗粉小さじ1/2を中弱火で煮て軽くとろみをつけてパティと和える。

      工程写真
    • 4

      ごはんにパティ、レタス、ソースを掛けてごはんでサンド。

      工程写真
    レシピID

    445543

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    だんどり

    簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です!料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。

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