主食

あのお店のごはんてりやきを再現

Name: あのお店のごはんてりやきを再現
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚挽肉 80g; 味の素 3振り; レタス 1枚; ごはん 110g; 醤油 少々; マヨネーズ 小さじ2; レモン汁、砂糖 各少々; 醤油、酒、みりん、水 各大さじ1; りんごジュース 大さじ1.5; 砂糖 小さじ1; しょうが(チューブ) 3mm; 片栗粉 小さじ1/2

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10分

エネルギー562kcal
炭水化物69.8g
脂質20.5g
たんぱく質20.8g
糖質68.2g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

100％ポークパティ使用。味の素でうま味プラス。てりやきソースにりんごペーストを使っているそうでりんごジュースで代用して再現度アップしました。醤油風味のごはんも再現しました。

材料1人分

豚挽肉
80g
味の素
3振り
レタス
1枚
ごはん
110g
醤油
少々
A
マヨネーズ
小さじ2
A
レモン汁、砂糖
各少々
B
醤油、酒、みりん、水
各大さじ1
B
りんごジュース
大さじ1.5
B
砂糖
小さじ1
B
しょうが(チューブ)
3mm
B
片栗粉
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ごはん55gをラップで包んで8cmに成型する。 ※2枚作る醤油を塗りながら両面しっかり焼く。
1
豚挽肉に味の素を混ぜて肉をつぶしながら混ぜる。 A マヨネーズ小さじ2、レモン汁、砂糖各少々を混ぜソースを作っておく。
2
ラップで薄く丸く成形する。※直径12cm フライパンに移して火をつける。脂が出てきたら中火で2分、返して2分焼く。
3
B 醤油、酒、みりん、水各大さじ1、りんごジュース大さじ1.5、砂糖小さじ1、しょうが(チューブ)3mm、片栗粉小さじ1/2を中弱火で煮て軽くとろみをつけてパティと和える。
4
ごはんにパティ、レタス、ソースを掛けてごはんでサンド。

ポイント

ご飯はしっかりつぶして焼きましょう。パティ https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/445039 目玉焼き https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/445344

レシピID：445543

更新日：2022/09/28

投稿日：2022/09/28

作ってみた！

レビュー（3件）

La gelatina
2022/09/30 11:39
こんにちは😃 ライスバーガー作ってみましたぁー。ご飯の味がたまらなく美味しいかったです。バーグの方は今回は鳥挽肉と厚揚げのバーグが余っていたのでそちらを使いました。次回はテリヤキのバークでrepeatです。上にマヨのせてみました。前回作ったバーガー用のパン余っていたので、ついでに作ってみました。素敵なレシピありがとうございます😄
La gelatina
2022/09/28 22:17
こんばんはご丁寧にアドバイスありがとうございます🥹 焼きオニギリ程度ですね。　解りました。早速作ってみます。
La gelatina
2022/09/28 18:04
こんにちは😃 わぁーい🙌🏼ライスバーガーだあーありがとうございます😭 絶対に作ります。