簡単！春巻き　ミートボールエッグ

材料2人分

• 春巻きの皮
  10枚
• ミートボール
  10個
• うずらの卵
  10個
• ズッキーニ、人参
  各20g
• とろけるスライスチーズ
  1枚
• 片栗粉
  小さじ1/2
• 小麦粉
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  うずらの卵を10分ほど茹で殻を剥いて冷やしておく。 春巻きの皮は、室温に戻しておく。

  
• 1

  ズッキーニ、人参を千切り。 ミートボールと合わせ、レンジ600w1分加熱し、水溶き片栗粉を混ぜ、1分加熱する。

  
• 2

  ミートボールも冷やしておく。 とろけるスライスチーズを10等分する。

  
• 3

  春巻きの皮を1枚むき、チーズ、野菜、ミートボール、うずらの卵を手前に置く。

  
• 4

  角を具に巻き、左右を抑える。

  
• 5

  左右の角をたたむ。 先の角に水溶き小麦粉を塗る。

  
• 6

  巻き切る。

  
• 7

  2cmほどの油を160度にし3,4本投入、4分ほど途中で反して揚げる。

  
• 8

  すべて揚げたら180度にして1分ほど揚げる。

  

ポイント

イシイのおべんとクン ミートボール　使用。

作ってみた！

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