喫茶店のコッテリしたナポリタンを目指して何度も試作して出来上がった私のナポリタン。 パスタを絡める前に、調味料を煮詰めておくことがポイント!
・生クリームがオススメですが、なければ、牛乳やコーヒーフレッシュでも◎ ・パスタを絡める前に調味料を煮詰めておくことで酸味が飛んで美味しくなります♡ ・ガーリックパウダーはお好みなので、臭くなりたくない方は抜きでもOK! ・お好みでパセリも♪
ウインナーを斜めに3等分にする。 たまねぎは薄切り、ピーマンはタネを取り除き輪切りにする。
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、1リットルに対して5%ほどの塩(分量外)を入れ、パスタを表記通りの茹で時間で茹でる。
パスタを茹でている間に、フライパンにバターを溶かし中火でウインナー、たまねぎを炒め、たまねぎがしんなりして来たらピーマンも加えてから1〜2分炒める。
そこにA ケチャップ大さじ3、生クリーム大さじ2、ガーリックパウダー小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、こしょう少々を入れ2分ほど少し煮詰める。(ここでパスタが茹で上がっていない場合は火を消しておく。)
パスタが茹で上がったらよく水気を切り【3】に入れ中火で全体的に絡むように炒める。
皿に盛り付け粉チーズをかける。
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AYACHIN
得意なレシピ ◎ガッツリおかず ◎簡単スピードおかず ◎居酒屋風おつまみレシピ ◎塩麹・醤油麹を使ったレシピ 誰にでも簡単に作れる料理、どこかほっとするような家庭料理を提案させていただきます! *クックパッドアンバサダー2021 TV出演 レシピ本掲載多数 企業様レシピ開発