主食
昔懐かしい我が家のナポリタン♪
投稿日2021/05/03
更新日2021/05/03
調理時間20分
喫茶店のコッテリしたナポリタンを目指して何度も試作して出来上がった私のナポリタン。 パスタを絡める前に、調味料を煮詰めておくことがポイント！
材料1人分
- パスタ80〜100g
- ウインナー２本
- たまねぎ1／4個
- ピーマン１個
- バター10g
- Aケチャップ大さじ３
- A生クリーム大さじ２
- Aガーリックパウダー小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- Aこしょう少々
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
・生クリームがオススメですが、なければ、牛乳やコーヒーフレッシュでも◎ ・パスタを絡める前に調味料を煮詰めておくことで酸味が飛んで美味しくなります♡ ・ガーリックパウダーはお好みなので、臭くなりたくない方は抜きでもOK！ ・お好みでパセリも♪
- 準
- 1
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、１リットルに対して５%ほどの塩（分量外）を入れ、パスタを表記通りの茹で時間で茹でる。
- 2
パスタを茹でている間に、フライパンにバターを溶かし中火でウインナー、たまねぎを炒め、たまねぎがしんなりして来たらピーマンも加えてから1〜2分炒める。
- 3
そこにA ケチャップ大さじ３、生クリーム大さじ２、ガーリックパウダー小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、こしょう少々を入れ２分ほど少し煮詰める。（ここでパスタが茹で上がっていない場合は火を消しておく。）
- 4
パスタが茹で上がったらよく水気を切り【３】に入れ中火で全体的に絡むように炒める。
- 5
皿に盛り付け粉チーズをかける。
レシピID
412065
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AYACHIN
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