主食
黒米ケランマリキンパ
投稿日2023/07/27
更新日2023/07/27
調理時間30分
ケランマリは韓国語で卵焼きという意味。 お花のように可愛いキンパはお弁当にもピッタリです！ 完全栄養食と呼ばれている卵を具材にすることで、炭水化物メニューでも太りません♪ 黒米はビタミンBが豊富なので、糖質と脂質の代謝を促進してくれます。 野菜たっぷり＆化学調味料無添加のスープを添えて、一食で栄養バランスばっちりです♡
材料1人分
- 米2合
- 黒米大さじ1
- 焼きのり(全形)2枚
- にんじん20g
- にら2本
- A塩適量
- Aすりごま(白)適量
- Aごま油適量
- B卵3個
- B塩小さじ1/2
作り方
ポイント
■白米でも美味しく作っていただけます。 ■キンパを巻く時は、ご飯を平らに均等に敷き詰めてください。 ■切る時は巻いてから少し時間をおいて、よく切れる包丁で切ってください。 ■スープ種類 今回は野菜をMOTTOの「青森産ごぼうと2種キノコと国産野菜のぽかぽか和風生姜スープ」に合わせました。 #野菜をMOTTOタイアップ
- 準
・米2合に黒米大さじ1を混ぜる。炊飯器の2合の目盛りまで水適量(分量外)を入れ、さらに水15mlを追加して炊く。
- 1
ご飯が炊けたらボウルに120g計量して、A 塩適量、すりごま(白)適量、ごま油適量で味付けしておく。
- 2
にら、にんじんをみじん切りする。にんじんは耐熱容器に入れて、電子レンジ(600W)で30秒加熱する。
- 3
ボウルにB 卵3個、塩小さじ1/2を入れてよく混ぜ、にら、加熱したにんじんを加え、さらに混ぜる。
- 4
油適量(分量外)を引いたフライパンに3を半分流し入れて、クルクルと巻きながら焼く。
- 5
残りの卵液を入れて、同じようにくるくると巻いて焼く。
- 6
焼きのり(全形)1枚で、卵焼きを巻く。
- 7
もう1枚ののりに計量したご飯をのせて平らにならし、6をのせて巻く。
- 8
巻き終わったら、のりがなじむまで時間をおく。
- 9
よく切れる包丁で、端から切っていく。
レシピID
463551
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