黒米ケランマリキンパ

材料1人分

• 米
  2合
• 黒米
  大さじ1
• 焼きのり(全形)
  2枚
• にんじん
  20g
• にら
  2本
• A
  塩
  適量
• A
  すりごま(白)
  適量
• A
  ごま油
  適量
• B
  卵
  3個
• B
  塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・米2合に黒米大さじ1を混ぜる。炊飯器の2合の目盛りまで水適量(分量外)を入れ、さらに水15mlを追加して炊く。

  
• 1

  ご飯が炊けたらボウルに120g計量して、A 塩適量、すりごま(白)適量、ごま油適量で味付けしておく。

  
• 2

  にら、にんじんをみじん切りする。にんじんは耐熱容器に入れて、電子レンジ(600W)で30秒加熱する。

  
• 3

  ボウルにB 卵3個、塩小さじ1/2を入れてよく混ぜ、にら、加熱したにんじんを加え、さらに混ぜる。

  
• 4

  油適量(分量外)を引いたフライパンに3を半分流し入れて、クルクルと巻きながら焼く。

  
• 5

  残りの卵液を入れて、同じようにくるくると巻いて焼く。

  
• 6

  焼きのり(全形)1枚で、卵焼きを巻く。

  
• 7

  もう1枚ののりに計量したご飯をのせて平らにならし、6をのせて巻く。

  
• 8

  巻き終わったら、のりがなじむまで時間をおく。

  
• 9

  よく切れる包丁で、端から切っていく。

  

ポイント

■白米でも美味しく作っていただけます。 ■キンパを巻く時は、ご飯を平らに均等に敷き詰めてください。 ■切る時は巻いてから少し時間をおいて、よく切れる包丁で切ってください。 ■スープ種類　今回は野菜をMOTTOの「青森産ごぼうと2種キノコと国産野菜のぽかぽか和風生姜スープ」に合わせました。 #野菜をMOTTOタイアップ

作ってみた！

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