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黒米の韓国海苔巻き

  • 2014.02.03

  • 113350
    黒米の韓国海苔巻き
    黒米の韓国海苔巻き黒米の韓国海苔巻き

    コメント

    恵方巻きは、夜食べるのがいいらしいです。
    というわけで、間に合え!今夜!!
    今から準備しても間に合います!

    材料(2人分)

    大さじ1
    1合
    小さじ1
    ふたつまみ
    小さじ1/2
    2本
    小さじ1/2
    小さじ1/2
    少々
    1/2本
    少々
    2枚
    100cc
    大さじ1/2
    大さじ1/2
    大さじ1/2
    小さじ1
    2枚

    作り方

    1

    黒米、白米は洗って通常よりも少し硬めの水分量で炊き、
    炊きあがったらあついうちにAを手早く混ぜて冷ましておく。

    2

    ほうれん草はゆでて水洗いし、堅く絞ってからBを混ぜる。
    人参は太めの千切りにして塩をふってフライパンで空炒りする。
    油揚げは湯通し、Cと一緒に鍋に入れて煮切る。冷めたら半分
    の幅にカットしておく。

    3

    海苔を火であぶり、ごはんの半分の量を広げて、
    手前から1cmのところに人参、ほうれん草、油揚げの
    順に具を置き、巻く。

    4

    包丁にごま油(分量外)を塗り、厚さ1.5cmにカットして
    器に盛り、お好みで上から白ゴマ(分量外)をふる。

    ポイント

    韓国ではおなじみの海苔巻き(キンパブ)を、お野菜たっぷりにヘルシーにアレンジしました。盛りつけの際には、上に白ゴマと、あれば韓国糸唐辛子をのせるとより本場っぽくなりますよ。

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