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    主菜

    さばの竜田揚げ

    • 投稿日2024/05/28

    • 更新日2024/05/28

    • 調理時間15(漬け込み時間除く)

    さばの竜田揚げ、たまに食べたくなりませんか? シンプルで食べやすい醤油ベースの竜田揚げです✨ 下味冷凍しておいても便利ですよ😊

    材料4人分

    • さば半身
      3枚
    • A
      大さじ1
    • A
      おろし生姜
      小さじ1
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1と1/2
    • 片栗粉
      適量
    • 揚げ油
      適量
    • 青じそ
      4枚(付け合わせ)

    作り方

    ポイント

    ・下味冷凍もできます! その場合は、揚げる前に汁気を拭き取って片栗粉を塗してください♪

    • 1

      さば半身は骨があれば取り除き、ペーパーなどで表面の水気を拭き取って2〜3cm幅に切る。

      工程写真
    • 2

      ポリ袋にA 酒大さじ1、おろし生姜小さじ1、おろしにんにく小さじ1、醤油大さじ1と1/2と入れ馴染ませ空気を抜いて袋を閉じそのまま30分以上漬け込む。

      工程写真
    • 3

      汁気を取って片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 4

      180℃の揚げ油でカラッと揚げ、バットで油を切る。 好みで青じそを添える。

      工程写真
    レシピID

    484099

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