主菜
さばの竜田揚げ
投稿日2024/05/28
更新日2024/05/28
調理時間15分(漬け込み時間除く)
さばの竜田揚げ、たまに食べたくなりませんか？ シンプルで食べやすい醤油ベースの竜田揚げです✨ 下味冷凍しておいても便利ですよ😊
材料4人分
- さば半身3枚
- A酒大さじ1
- Aおろし生姜小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- A醤油大さじ1と1/2
- 片栗粉適量
- 揚げ油適量
- 青じそ4枚(付け合わせ)
作り方
ポイント
・下味冷凍もできます！ その場合は、揚げる前に汁気を拭き取って片栗粉を塗してください♪
- 1
さば半身は骨があれば取り除き、ペーパーなどで表面の水気を拭き取って2〜3cm幅に切る。
- 2
ポリ袋にA 酒大さじ1、おろし生姜小さじ1、おろしにんにく小さじ1、醤油大さじ1と1/2と入れ馴染ませ空気を抜いて袋を閉じそのまま30分以上漬け込む。
- 3
汁気を取って片栗粉をまぶす。
- 4
180℃の揚げ油でカラッと揚げ、バットで油を切る。 好みで青じそを添える。
レシピID
484099
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ちぐあさ
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