まるで居酒屋！？【白菜とツナのシーザーサラダ】

• 10分作業時間

材料4人分

• 白菜
  250g(1/8〜1/6
• 卵
  1〜2個(お好みで)
• ツナ缶
  1缶(ノンオイル使用)
• A
  粉チーズ、マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  プレーンヨーグルト
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  鍋(蓋をする)に1L(分量外)の湯をわかす。

  
• 1

  沸騰したら鍋を火からおろし200mlの水を加える。 ボウルで1個ずつそっと卵を入れ蓋をし、約12分ほど置いて温泉たまごを作る。

  
• 2

  A 粉チーズ、マヨネーズ各大さじ1、プレーンヨーグルト大さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、塩ひとつまみを全て混ぜてシーザードレッシングを作る。

  
• 3

  白菜は1枚ずつしっかり洗って千切りにし、ペーパー等用いてしっかり水気を切る。

  
• 4

  白菜半量ずつをお皿に盛り、汁気を切ったツナ缶を乗せる。

  
• 5

  真ん中に温泉たまごを落とす。 シーザードレッシングをかけ、好みで黒こしょうを振る。

  

ポイント

・温泉たまごを作る時は沸騰させたあと鍋をコンロからおろしてください！ (火が通り過ぎるのを防ぐため) ・温泉たまごは一度に2〜3個程度作れます。 それ以上は水温が下がり固まらない場合があります。 ・【A】は先に合わせて馴染ませることで味がまとまります。塩気は調整してください！ ・ヨーグルトとツナ缶を使うことでレモン果汁や牛乳やアンチョビを使わずに作れます。

作ってみた！

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