鶏ささみカレー唐揚げ

材料4人分

• 鶏ささみ肉
  550g(8〜10本程度)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ4程度
• サラダ油
  適量(目安:28cmフライパン底が埋まるくらい)

作り方

• 1

  鶏ささみ肉は筋を取ってスティック状に切る。

  
• 2

  ポリ袋にささみとA 酒大さじ1、醤油大さじ1、塩小さじ1/3、カレー粉小さじ1、おろし生姜小さじ1、おろしにんにく小さじ1を入れてよくもみ込み、30分以上おく。(冷蔵庫)

  
• 3

  片栗粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンの底が埋まるくらいのサラダ油を中火で熱し、こんがり揚げ焼きにする。

  

ポイント

ポリ袋に片栗粉を入れると水分でダマになりやすいため片栗粉はひとつずつまぶすのがおすすめ！ 無駄なくきれいに揚げ焼きできます。

作ってみた！

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