包丁まな板不要！【豚こまズッキーニのバタポンチーズ】

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  300g
• ズッキーニ
  1本
• ぶなしめじ
  1/2袋
• とろけるチーズ
  30g
• 塩
  ふたつまみ
• 片栗粉
  大さじ1/2
• 有塩バター
  10g
• ぽん酢しょうゆ
  大さじ1と1/2
• 白いりごま
  適宜
• 粗挽き黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  豚こま切れ肉には塩、片栗粉をまぶす。

  
• 2

  中火にかけたフライパンに有塩バターを溶かし、①の豚肉を焼く。

  
• 3

  肉に火が通ってきたら、ズッキーニをスライサーで輪切りにしながら直接加える。いしづきを取ってほぐしたぶなしめじも加える。

  
• 4

  ぽん酢しょうゆをまわしかけ、ズッキーニに軽く火が通るまで1〜2分炒める。

  
• 5

  仕上げにとろけるチーズを加えて全体に混ぜ、お好みで白いりごまと粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

・豚こま肉は軽く広げながら炒めると満遍なく火が通ります。

作ってみた！

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