主菜
鮭とズッキーニのバターぽん酢
投稿日2021/08/26
更新日2021/08/26
調理時間20分
鮭×バター×ポン酢は間違いない組み合わせ！
材料4人分
- 銀鮭4切れ
- ズッキーニ1本
- ぶなしめじ100g
- 塩少々
- 小麦粉適量
- バター30g
- ぽん酢適量
作り方
ポイント
ズッキーニのしゃきしゃき食感を残すために、炒めすぎないのがポイント！ 鮭は皮目から焼くことで食感が良くなります！
- 準
銀鮭は骨を取って1口大に切り、塩を振っておく。
- 1
鮭の両面に小麦粉をまぶす。
- 2
ズッキーニは5mm〜1cmのお好みの厚さに切る。ぶなしめじは石づきを取り除いて小房に分ける。
- 3
フライパンにバターを熱して、鮭を皮目から焼く。
- 4
ズッキーニ・ぶなしめじと炒め合わせ、塩で味を整えて、ぽん酢を回しかける。
レシピID
420244
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リョウリーマンDaiki
29歳の男性料理家。サラリーマン兼 出張シェフ＆料理教室講師。誰が読んでも分かりやすいレシピを心掛けて行きます。本職はIT企業で飲食業界支援を仕事にしています。"リョウリーマン＝料理で幸せを作るサラリーマン"