アレンジ自由♪【れんこんミートソース】

材料6人分

• 合い挽き肉
  450g
• 玉ねぎ
  1個(100〜120g)
• れんこん
  150g
• にんじん
  1/3〜1/本(60g)
• ぶなしめじ
  1袋(200g)
• A
  カットトマト缶
  400g
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  中濃ソース
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  水
  150ml
• A
  ローリエ
  1枚(あれば)
• 有塩バター
  10g(あれば)

作り方

• 1

  れんこん、玉ねぎ、にんじん、はみじん切りに、ぶなしめじはいしづきを取って1cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンで、合い挽き肉、玉ねぎを中火で炒める。

  
• 3

  色が変わってきたら、①の野菜を全て加えてさらに2〜3分炒める。

  
• 4

  A カットトマト缶400g、コンソメ顆粒小さじ2、ケチャップ大さじ1、中濃ソース大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1と1/2、水150ml、ローリエ1枚を加えてて混ぜ、全体に味がなじみ、どろっとするくらいまで水気を飛ばしながら煮る。

  
• 5

  仕上げに有塩バターを加えて全体を混ぜる。

  

ポイント

具材はなんでもOK🙆‍♀️ ピーマンや他のきのこ類、季節の野菜に変えて作ってみてください♪水気の多い野菜を入れる場合は水の量を50mlくらいまで減らしてください。

作ってみた！

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