『半熟卵のせ！根菜ときのこのミートソースドリア』＃クリスマス
主食
投稿日2020/11/30
調理時間30分
クリスマスメニューにオススメ♫子供にも大人気間違いなしのミートソースドリアです！ 旬のれんこんとエリンギをプラスしたミートソースは、シャキシャキ、コリコリと食感も楽しめますよ＾＾ 割り入れた卵は半熟とろ〜り！これだけでもちょっぴり贅沢な気分に＾＾ 今回使用したトースターは、BRUNO crassy+ スチーム&ベイク トースター。 温度調節が幅広く、グラタンやドリアも短時間でこんがり色づきます。 また、庫内も広いので、大きめのグラタン皿でもOK！
材料4人分（大きめのグラタン皿 2枚分）
- 牛豚合挽き肉200g
- れんこん50g
- エリンギ1/2パック(50g)
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- にんじん1/5本(30g)
- 赤ワイン大さじ2
- トマト缶1/2缶(200g)
- A中濃ソース小さじ1
- A醤油、砂糖各小さじ1/2
- Aこしょう少々
- A塩小さじ1/3
- ご飯(温かいもの)茶碗4杯分(600g)
- ピザ用チーズ適量
- 卵2個
- パセリ適量
作り方
ポイント
▪️卵を割り入れやすいように、ミートソースの中心は少し凹ませておきます。 ▪️チーズは卵の周りにのせるようにします。 #ブルーノタイアップ
- 準
▪️れんこんとエリンギは1cm角に切る。 ▪️玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
- 1
鍋にサラダ油(分量外、大さじ1弱)を中火で熱し、玉ねぎとにんじん、ひとつまみの塩(分量外)を入れて5分程炒める。れんこんとエリンギも加えて軽く炒め合わせる。
- 2
1に牛豚合挽き肉を加えてほぐし、火が通るまで炒めたら、赤ワインを加えて1分程炒める。トマト缶を加え、弱めの中火で蓋をせずに10分程煮る。A 中濃ソース小さじ1、醤油、砂糖各小さじ1/2、こしょう少々、塩小さじ1/3で味を調える。
- 3
グラタン皿(2枚)にご飯(温かいもの)を半量ずつ敷き詰め、2を半量ずつのせ、ピザ用チーズをのせる。真ん中に卵をそれぞれ割り入れる。
- 4
BRUNO crassy+ スチーム&ベイク トースターに入れ、ノーマルモード/220℃/6分で焼く。 お好みで刻んだパセリを散らす。
400296
「玉ねぎ」の基礎
「エリンギ」の基礎
「にんじん」の基礎
コメント
関連キーワード
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
tomoko
家族に栄養満点の手料理を♬ 『旬の野菜』は味が濃く、食感や色の鮮やかさ、栄養価の高さも魅力！ そんな旬野菜を家族に美味しく食べてもらいたい、その想いで日々レシピを考えています。 身近な調味料と手軽な食材（肉・豆製品・きのこなど）を使って、野菜を食べやすく、さらに美味しく変身させるレシピを目指しています。 ▶︎パパッとうれしい♬ 簡単旬野菜レシピ ▶︎ひと手間がカギ！ごちそう旬野菜レシピ ▶︎ときどき肉だけレシピ（もとは大の肉好き） 2児（5才と7才）のママ。 名古屋市在住。 ブログやInstagramを中心にレシピを発信。 Naidaコラム執筆、企業のレシピ開発、レシピ本への掲載など。