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焼きりんごのホットケーキ。りんごケーキ風!簡単おやつ♪

25
パンケーキの
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2018.01.22

分類デザート

調理時間: 25分

ID232695

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

秋から冬にかけて旬を迎えるりんご。そのまま食べても、焼きりんごや煮込んでコンポートにしても美味しいですよね♪

さて、今日は焼きりんごをのせたホットケーキのレシピをご紹介します。簡単にりんごケーキのようなスイーツが作れますよ!

りんごはかなり古くから存在する果物。有史以前のスイスの遺跡から炭化したりんごが発掘されたこともあるそうです。

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材料4人分(ホットケーキ4枚分です)
りんご 1個
ホットケーキミックス 200g
1個
牛乳 140cc
バター 適量
シナモンパウダー 少々
作り方
Point!
生地が多すぎたりりんごをのせすぎたりすると、ひっくり返すのが難しく形が崩れることがあります。 ホットケーキミックス200gで4枚分、りんごは3枚程度がちょうど良いと思います。
  1. 焼きりんごを作る。りんごは厚さ5mmのくし形切りにする。フライパンにバターをひいて中火にかけ、りんごを並べて両面焼く。焼き色がついたら皿に移す。
  2. ホットケーキミックスに卵と牛乳を加えて混ぜる。
  3. フライパンにバターをひき、2の生地を円形に流す。りんごを3枚並べ、生地の表面に気泡ができてきたらひっくり返す。竹串を刺しても生地がつかないくらい火が通ったら皿に移し、シナモンパウダーをふる。
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