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【りんごキャラメルパウンド】たまにはりんごに手を加えて！

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30分

焼き時間は除く。

エネルギー320kcal
炭水化物34.5g
脂質18.5g
たんぱく質4.8g
糖質33.2g
食塩相当量0.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

我が家ではよく1／2のリンゴがお弁当や朝ごはんの残りのが冷蔵庫に眠ってるのですが、たまに土日を挟むと茶色くなる時があります。茶色い部分を取り除いて食べるときもありますが、気がひけるときもあるので、それを使って今回はパウンドケーキを作りました。りんごをキャラメルにする以外は混ぜるだけなのでとても簡単に秋の味覚が感じられます☺️ 是非作ってみてくださいね！

材料6人分（18cmパウンド）

A
りんご
1/2個
A
グラニュー糖
30g
全卵
1個
グラニュー糖
60g
無塩バター
90g
薄力粉
90g
ベーキングパウダー
2g
ローストしたナッツ
60g

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・オーブンを180℃に予熱する。・パウンド型に敷き紙をする。・無塩バターをレンジか湯煎で溶かしておく。・全卵は常温にしておく。・薄力粉とベーキングパウダーは振るっておく。
1
A りんご1/2個、グラニュー糖30gのりんごは皮を剥いてタネを除き、イチョウ切りで薄く切る。フライパンに30gのグラニュー糖を入れて中弱火にしてゆすりながらキャラメルにする。りんごを加えてしんなりするまで炒める。キャラメルになりすぎたら少しの水を足しても良い。
2
パウンドを作る。全卵をほぐしてグラニュー糖60gを混ぜる。
3
人肌程度の溶かし無塩バターを加えてまぜ、振るった薄力粉とベーキングパウダーを振るって入れ粉気がなくなる手前でりんごも加えて混ぜる。
4
敷き紙を敷いた型に④を流して、上にローストしたナッツを敷き詰める。
5
170度に下げたオーブンで35〜40分ほど焼く。串を刺して何もついてなければ、網の上で型から外して冷ます。生っぽい生地がついてこれば追加で焼く。焼きあがれば布巾をかけて粗熱をとって下さい。粗熱が取れたらラップをして味を馴染ませます。