主食
ほくほく！さつまいもの炊き込みご飯。秋のおもてなし料理に。
投稿日2018/10/28
更新日2018/10/28
調理時間10分(お米の浸水時間、炊く時間は除く)
ほくほくのさつまいもが秋らしい炊き込みご飯。 炊きたての香りが最高！ 栗ごはんよりもずっと手軽に作れます。
材料4人分（2合分）
- さつまいも1本(300g)
- 米2合
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- 白ごま少々
- 塩少々
- 水適量
作り方
ポイント
最後にふりかける塩がアクセントになります。 時間がたつと、さつまいもが変色し、味も落ちるため、食べる直前に炊いてください。
- 1
さつまいもは1cmの角切りにして、水に5分ほどさらす。米をとぐ。
- 2
炊飯器に米、A 酒大さじ2、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1を入れ、水を2合の線まで注いでさっと混ぜる。さつまいもを加えて炊く。
- 3
茶碗に盛り、白ごま、塩をふる。
レシピID
367604
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いがらしかな
プラントベース料理家
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発（レシピ考案からスタイリング、撮影まで）を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1（70時間）を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。