簡単！いちごカスタードパイ。レンジのカスタード&パイシートで

材料4人分

• いちご
  8粒
• 冷凍パイシート
  1枚(18cm×10cm)
• 卵
  1個
• 砂糖
  大さじ3
• 薄力粉
  大さじ1と1/2
• 牛乳
  200ml＋少々
• バニラエッセンス
  少々
• ミント
  少々(あれば)

作り方

• 下準備
  冷凍パイシートは、冷蔵庫で30分ほど解凍しておく。

• 1

  耐熱ボウルに卵、砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。卵白がほぐれたら薄力粉を加えて軽く混ぜ、牛乳 200mlを加えて全体が均一になるまで混ぜる。

• 2

  ラップをかけずにレンジ(500w)で2分加熱し、混ぜてさらに1分加熱、もう一度混ぜて1分加熱する。バニラエッセンスを加えて混ぜ、ラップをしっかりかけて冷蔵庫で冷やす。

• 3

  冷凍パイシートは4等分に切り、オーブンシートを敷いた天板に並べ、牛乳 少々をぬる。200度に予熱したオーブンで8〜10分焼き、冷ましておく。

• 4

  いちごは縦半分に切る。パイシートにカスタードクリームをしぼり、いちごを2粒分ずつ並べ、ミントを飾る。 ※クリームは、丸口金、しぼり袋を使い、写真のようにジグザグにしぼっています。

  

ポイント

・パイシートに牛乳をぬるのはつやだしのため。卵黄を水 少々で薄めたものでもOK。 ・カスタードは冷やしたほうがおいしいので、事前に作っておいてもOK。急いでいるときは、氷水を入れたボウルをあてて冷やします。 ・カスタードは、時間があれば、最後にザルでこすと食感がなめらかになります。 ・冷凍パイシートは、冷蔵庫から出したら手早く作業します。 ・使用する電子レンジやオーブン、食材等により、加熱時間は多少前後します。様子を見ながら調節してください。 ＜集合写真に写っているいちごスイーツ＞ いちごのネイキッドケーキ：405572 いちごカヌレ：402714 ※数字を検索窓に入力すると、レシピ詳細をご覧いただけます

作ってみた！

質問