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簡単!いちごカスタードパイ。レンジのカスタード&パイシートで

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2019.01.14

分類デザート

調理時間: 20分(解凍時間、食材を冷やす時間は除く)

ID370485

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

いちごを飾ったオープンパイ。

レンジで作るお手軽カスタードクリーム(全卵使用)、冷凍パイシートを使うと簡単に作れます。

工程としては、(1)カスタードをレンジで作る、(2)パイシートをオーブンで焼く、(3)飾りつけ、という3段階です。

おやつ、デザートに作ってみてください♪

スイーツ オーブン 時短 クリーム スイーツ おもてなし 簡単おやつ 手軽 デザート パイシート 手作りおやつ カスタード バレンタイン 簡単スイーツ 簡単 いちご 子供 冷凍パイシート お菓子 イチゴ おやつ レンジ 牛乳 ミント
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材料4人分
いちご 8個
冷凍パイシート 1枚(18cm×10cmのもの)
1個
砂糖 大さじ3
薄力粉 大さじ1と1/2
牛乳 1カップ
バニラエッセンス 少々
牛乳 少々(つや出し用)
ミント 少々
作り方
Point!
・パイシートに牛乳をぬるのはつやだしのため。卵黄を水 少々で薄めたものでもOK。 ・カスタードは冷やしたほうがおいしいので、事前に作っておいても良いです。急いでいるときは、氷水を入れたボウルを耐熱容器にあてて冷やします。 ・カスタードは、時間があれば、最後にザルでこすと食感がなめらかになります。 ・冷凍パイシートは、冷蔵庫から出したら手早く作業します。
  1. 冷凍パイシートは、冷蔵庫に移して解凍しておく(冷蔵庫に30分程度入れればOK)。
  2. 耐熱ボウルに卵、砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。卵白がほぐれたら薄力粉を加えて軽く混ぜ、牛乳 1カップを加えて全体が均一になるまで混ぜる。
  3. ラップをかけずにレンジ(500w)で2分加熱し、混ぜてさらに1分加熱、もう一度混ぜて1分加熱する。バニラエッセンスを加えて混ぜ、ラップをしっかりかけて冷蔵庫で冷やす。
  4. 冷凍パイシートは4等分に切り、オーブンシートを敷いた天板に並べ、つや出し用の牛乳をぬる。200度に予熱したオーブンで8〜10分焼き、冷ましておく。
  5. いちごは縦半分に切る。パイシートにカスタードクリームをしぼり、いちごを2個分ずつ並べ、ミントを飾る。

    ※クリームは、丸口金、しぼり袋を使い、写真のようにジグザグにしぼっています。
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