簡単！いちごカスタードパイ。レンジのカスタード&パイシートで
投稿日2019/01/14
更新日2019/01/14
調理時間20分(解凍時間、食材を冷やす時間は除く)
いちごを飾ったオープンパイ。 レンジで作るカスタードクリーム（全卵使用）、冷凍パイシートを使うと簡単に作れます！ カスタードをレンジで作る→パイシートをオーブンで焼く→飾りつけの3ステップで完成。 普段のおやつやデザート、パーティー、おもてなしにどうぞ♪
材料4人分
- いちご8粒
- 冷凍パイシート1枚(18cm×10cm)
- 卵1個
- 砂糖大さじ3
- 薄力粉大さじ1と1/2
- 牛乳200ml＋少々
- バニラエッセンス少々
- ミント少々(あれば)
作り方
ポイント
・パイシートに牛乳をぬるのはつやだしのため。卵黄を水 少々で薄めたものでもOK。 ・カスタードは冷やしたほうがおいしいので、事前に作っておいてもOK。急いでいるときは、氷水を入れたボウルをあてて冷やします。 ・カスタードは、時間があれば、最後にザルでこすと食感がなめらかになります。 ・冷凍パイシートは、冷蔵庫から出したら手早く作業します。 ・使用する電子レンジやオーブン、食材等により、加熱時間は多少前後します。様子を見ながら調節してください。 ＜集合写真に写っているいちごスイーツ＞ いちごのネイキッドケーキ：405572 いちごカヌレ：402714 ※数字を検索窓に入力すると、レシピ詳細をご覧いただけます
- 準
冷凍パイシートは、冷蔵庫で30分ほど解凍しておく。
- 1
耐熱ボウルに卵、砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。卵白がほぐれたら薄力粉を加えて軽く混ぜ、牛乳 200mlを加えて全体が均一になるまで混ぜる。
- 2
ラップをかけずにレンジ(500w)で2分加熱し、混ぜてさらに1分加熱、もう一度混ぜて1分加熱する。バニラエッセンスを加えて混ぜ、ラップをしっかりかけて冷蔵庫で冷やす。
- 3
冷凍パイシートは4等分に切り、オーブンシートを敷いた天板に並べ、牛乳 少々をぬる。200度に予熱したオーブンで8〜10分焼き、冷ましておく。
- 4
いちごは縦半分に切る。パイシートにカスタードクリームをしぼり、いちごを2粒分ずつ並べ、ミントを飾る。 ※クリームは、丸口金、しぼり袋を使い、写真のようにジグザグにしぼっています。
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質問
作ってみた!
メイプル2021/04/08 00:44
お返事ありがとうございます。 とても参考になりました。 かわいくて、簡単にできて、お茶がたのしくなりそう！
メイプル2021/04/06 22:49
簡単で、おいしかった😊 今日はカスタードがゆるすぎました😆 カスタードを冷蔵中に容器の蓋がずれて、開いてしまい表面が乾いた状態になってしまいました。 ダマが出来ていたのでミキシングをしてしまいました。ミキシングでカスタードがゆるくなってしまったのでしょうか？
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いがらしかな
プラントベース料理家
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発（レシピ考案からスタイリング、撮影まで）を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1（70時間）を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。
