菜の花みそ。ごま油が香る!ご飯のお供、おつまみにも。

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2019.02.10

分類副菜

調理時間: 5分

ID 372036

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

ほろ苦い菜の花をごま油で炒め、甘めの味噌を混ぜ込んだ菜の花みそ。

ご飯のお供やおにぎりの具にするもよし、そのままおつまみにするもよし。
ひき肉を一緒に炒めてもおいしいです。

ふりかけ フライパン ごま いりごま おつまみ ふりかけ ビールに合うおつまみ 味噌 和風 和食 ごま油 白ごま 砂糖 簡単 簡単おつまみ 菜の花 お酒のおつまみ 野菜 野菜のおつまみ 野菜料理 ご飯のお供 ご飯が進む

    材料

    菜の花 100g
    A
    小さじ2
    A
    みそ 小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    白ごま 少々
    ごま油 小さじ2

    作り方

    ポイント

    菜の花の旬は12〜3月頃。お店で見つけたらやってみてください。
    1. 菜の花は1cm幅にきざむ。フライパンにごま油を熱して炒め、A

      酒 小さじ2、みそ 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/2、白ごま 少々

      を加えて軽く炒め合わせる。
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