ビーツの焼きドーナツ。

25

2021.11.01

分類デザート

調理時間: 25分(冷ます時間を除く)

ID 422841

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

ビーツの搾りかすとジュースを使い、鮮やかな色合いのデコレーションドーナツ。

バター、卵、牛乳など動物性の食材不使用なので、ヴィーガン、ベジタリアンOK。

油で揚げずにオーブンで焼くのでヘルシーです。

チョコ、ホワイトチョコでコーティングして、クリスマスにぴったりの華やかさに!

使用ジューサー:HUROM H-200(細目フィルター)

ヒューロム HUROM スロージューサー(HUROM)

材料

(6個分(直径7cmドーナツ型使用))
ビーツ 200g
A
薄力粉 80g
A
ベーキングパウダー 小さじ1/2
てんさい糖 25g(砂糖でも可)
豆乳 大さじ3と1/2
太白ごま油 大さじ3
チョコレート、ホワイトチョコレート 各適量
お好みのトッピング 適宜

作り方

ポイント

トッピングはお好みで。写真では、フリーズドライいちご、ピスタチオ、アーモンドダイス、スライスアーモンド、粉砂糖、アラザン、チョコペンを使っています。

油はなたね油、サラダ油でも可能ですが、太白ごま油のほうが香りよく仕上がるのでおすすめです。

豆乳は無調整豆乳/調製豆乳のどちらでも作れます。

#HUROMタイアップ
  1. ビーツは葉を切り落としてよく洗い、メガホッパーに入る大きさに切る。ジューサーに投入し、ホッパーキャップを閉じて搾汁し、ジュースと搾りかすに分ける。
  2. A

    薄力粉 80g、ベーキングパウダー 小さじ1/2

    を混ぜ合わせてふるう。
  3. ボウルにてんさい糖、豆乳、太白ごま油を入れ、泡立て器で均一になるまでよく混ぜる。
  4. 3に1の搾りかす(30g)、ジュース(大さじ1と1/2)を加えて混ぜ、2を2回に分けて加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
  5. 型に油(分量外)を薄くぬり、生地を6等分して入れ、スプーンで表面を整える。180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼いて冷ます。
  6. チョコレート、ホワイトチョコレートは刻んでそれぞれ小さめのボウルに入れ、湯せんで溶かす。5をチョコレートにくぐらせ、オーブン用シートの上に並べる。お好みのトッピングをしてチョコが固まるまでおく。
0 9

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