主食
〈シャトルシェフ〉しらたきでカサ増し！吉野家風牛丼
投稿日2023/08/12
更新日2023/11/09
調理時間10分
シャトルシェフを使えばほったらかしで出来上がり♪生姜たっぷりの吉野家風です。 シャキシャキ玉ねぎが苦手な子供が大絶賛★ しらたきでカサ増しして8分目まで食材を入れるのでシャトルシェフの効果も十分に発揮します。
材料4人分
- 牛バラ薄切り400g
- 玉ねぎ1個
- しらたき150g
- 水400ml
- 生姜大きめひとかけ(チューブなら20cm)
- Aしょうゆ大さじ5
- A砂糖大さじ3
- A酒大さじ3
- A和風だし大さじ1
- ごはんお茶碗４杯
作り方
ポイント
・2時間おくと玉ねぎがとろとろになります。玉ねぎの食感が欲しい方は早めに取り出してOK。 ・牛肉を豚肉に変えて「豚丼」もおいしいです♪
- 1
牛バラ薄切りは大きければ切る。 玉ねぎは薄切り、しらたきもザルにあけ少し短くなるように切る。生姜はすりおろしておく。 ※牛肉としらたきはハサミで切っています。
- 2
鍋を中火で温め、牛肉→玉ねぎ→しらたきの順に炒める。
- 3
全体に油が馴染み玉ねぎが透き通ってきたら水を入れ、一煮たちさせてアクをとり生姜とA しょうゆ大さじ5、砂糖大さじ3、酒大さじ3、和風だし大さじ1を加える。
- 4
沸騰したら弱火にして蓋をし5分ほど煮て、保温ポットに入れて２時間ほどおく。
- 5
ごはんにのっけて出来上がり♪ 味しみ、お肉柔らか〜！
レシピID
466258
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神社あゆ
長野県在住田舎暮らし。36歳。 11、9、6、4、2歳の5児の母です。 「おなかすいた〜」っと待ってはくれないモンスターたち。 節約しながらできる時短簡単料理を日々更新しています。 田舎暮らしで特別なものは手に入らないので どこにでもある飾らない食材で、気軽に作れる満点ごはんを目指しています^^ どうぞよろしくお願いします𓂃 𓈒𓏸◌