安い牛肉でも柔らか♪黄金比のタレde絶品過ぎる牛丼の具♪
投稿日2021/03/10
更新日2021/03/10
調理時間10分
黄金比で作る簡単牛肉の具レシピ。 基本材料は少ないのでちょっとした合間などに作り置きしておくと便利です。 しらたきと玉ねぎを沢山入れるので水なしでもつゆだくになります（笑） 牛丼だけじゃなく蕎麦やうどんの具にしたりオムレツにかけたりなどなど 色んなレシピに役立ちます。
材料6人分
- 牛肉630gくらい
- 砂糖小さじ2
- 玉ねぎ2個（小さめ）
- しらたき1袋（300g）
- A醤油½カップ（100ml）
- Aみりん½カップ（100ml）
- A酒½カップ（100ml）
- A砂糖大さじ2
作り方
ポイント
○玉ねぎは長ねぎでも大丈夫です。 ○キノコ類などをプラスしてボリュームをあげても美味しいです。
- 準
○しらたきはザルにあけて湯通しをして キッチンバサミなどでお好みの長さに切ります。 ○玉ねぎは皮をむいて根を切り落とし細切りにします。
- 1
牛肉に砂糖をまぶしてザラザラ感がなくなるまでしっかりともみこみます。
- 2
フライパンにA 醤油½カップ（100ml）、みりん½カップ（100ml）、酒½カップ（100ml）、砂糖大さじ2を混ぜ合わせてひと煮立ちさせたら牛肉を入れて煮込みます。
- 3
牛肉にある程度火が通ったら しらたきと玉ねぎを入れて混ぜ合わせひと煮立ちしたら蓋をして弱火で5分煮込んだら出来上がり。 ▲くたくたに柔らかくなるまで煮たい方は弱火で10分煮てください。
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質問
作ってみた!
- わく子
2024/03/20 00:36
安いお肉でも本当に美味しくできました‼︎ 簡単でおいしいし、リピ確ですね(*´-`) 作り置きするのもいいかな🎶 - とーるじーじ
2023/09/29 11:54
作って見ました。 割と簡単に出来ました。 量が多かったので、半分使って昼食に牛丼にして食べましたが美味しかったです。 残りをまた食べるのが楽しみです。 - 468065
2021/04/04 21:58
冷凍できますか？
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/