安い牛肉でも柔らか♪黄金比のタレde絶品過ぎる牛丼の具♪

材料6人分

• 牛肉
  630gくらい
• 砂糖
  小さじ2
• 玉ねぎ
  2個（小さめ）
• しらたき
  1袋（300g）
• A
  醤油
  ½カップ（100ml）
• A
  みりん
  ½カップ（100ml）
• A
  酒
  ½カップ（100ml）
• A
  砂糖
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ○しらたきはザルにあけて湯通しをして キッチンバサミなどでお好みの長さに切ります。 ○玉ねぎは皮をむいて根を切り落とし細切りにします。

  
• 1

  牛肉に砂糖をまぶしてザラザラ感がなくなるまでしっかりともみこみます。

  
• 2

  フライパンにA 醤油½カップ（100ml）、みりん½カップ（100ml）、酒½カップ（100ml）、砂糖大さじ2を混ぜ合わせてひと煮立ちさせたら牛肉を入れて煮込みます。

  
• 3

  牛肉にある程度火が通ったら しらたきと玉ねぎを入れて混ぜ合わせひと煮立ちしたら蓋をして弱火で5分煮込んだら出来上がり。 ▲くたくたに柔らかくなるまで煮たい方は弱火で10分煮てください。

  

ポイント

○玉ねぎは長ねぎでも大丈夫です。 ○キノコ類などをプラスしてボリュームをあげても美味しいです。

作ってみた！

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