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加圧でとろっとろ〝つゆだくとろとろ牛たま丼〟冷凍保存ok

60

2020.02.18

分類主食

調理時間: 1時間 0分(炊飯時間含む(加圧時間は15分))

ID386408

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

材料を入れるだけ!
あとはBRUNO crassy+ マルチ圧力クッカーにお任せの
ほったらかし調理です。

加圧でとろっとろになった牛肉、
甘味が存分に引き出された玉ねぎで、
至福の牛丼に仕上がります。

しらたきも入れてつゆだくだくなので、節約牛丼⁈

どんぶり マルチ圧力クッカー 冷凍 BRUNO 節約 圧力鍋 加圧調理 人気 どんぶり飯 お弁当 BRUNOcrassy+ おかず 男子 簡単 和食 ブルーノ 作り置き ブルーノクラッシィ ほったらかし料理 おふくろの味 お手軽 牛丼 ごはん

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材料4人分
A
牛バラ薄切り肉 400〜430g
A
しらたき 100g
A
玉ねぎ 1個(可食部250g)
B
醤油 大さじ6
B
砂糖 大さじ3
B
みりん 大さじ2
B
だし汁 100ml
ごはん 2.5~3合
生卵 お好み量
紅生姜 お好み量
小ねぎ お好み量
作り方
Point!
▼牛バラ肉使用で、脂溶け出るこってり仕上げです。あっさり仕上げたい方は脂身の少ない牛肉を使ってください。▼加圧でとろとろにとろけるので、玉ねぎを大きめに残したい方はくし切りがおすすめです。▼こちらでは全卵使わず、卵黄のみのせています。お好みに合わせてください。
  1. ・しらたきはザルにあげ、軽く水洗いしてから熱湯で1分程度茹でる。
    粗熱がとれたら3〜5cmくらいの長さに切る。
    ・玉ねぎは縦半分に切ってから薄切りにする。
    ・牛バラ薄切り肉は、大きければ食べやすいサイズに切る。
    ・ごはんを炊く。
  2. 内なべにA

    牛バラ薄切り肉 400〜430g、しらたき 100g、玉ねぎ 1個

    B

    醤油 大さじ6、砂糖 大さじ3、みりん 大さじ2、だし汁 100ml

    を入れ、本体にセットしてフタを閉める。

    ※調味料は事前に合わせて混ぜておきます。
  3. [煮込みボタン]を押してスタートする。
  4. 加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったらフタを開ける。
    炊きたてごはんの上にのせ、真ん中を少しくぼませて生卵をおとす。
    紅生姜と小ねぎはお好みで。
  5. (冷凍保存ok)
    粗熱がとれてから、汁漏れの心配がない容器(パック)に入れて冷凍okです。
    食べる際は、容器に合わせた方法で解凍し、温めてください。
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