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「牡蠣だし醤油で」うま味★牛たま丼

主食

「牡蠣だし醤油で」うま味★牛たま丼
  • 投稿日2022/02/02

  • 調理時間20

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #ヒガシマル醤油タイアップ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 関西では「他人丼」と呼ばれている牛たま丼。 今回はヒガシマル醤油「牡蠣だし醬油」を使って 甘辛味に仕上げました。 牡蠣だし醤油の旨味で、ご飯が進みます! 「牛肉×牡蠣」の組み合わせは、 亜鉛を多く含むので免疫を高める効果があります。

材料2人分

  • 牛薄切り肉
    200g
  • 長ねぎ
    1本
  • 2個
  • A
    ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • サラダ油
    小さじ1
  • 青ねぎ(小口切り)、糸唐辛子
    適量
  • 温かいご飯
    茶碗2杯分

作り方

ポイント

卵は、余熱でも火が通るので、 半熟状態で火を止めることで トロトロ食感に仕上げることができます。

  • ・牛薄切り肉は3cm幅に切る。 ・長ねぎは斜め薄切りにする。 ・卵は溶いておく。

  • 1

    鍋にサラダ油を中火で熱し、牛薄切り肉、長ねぎを炒める。

  • 2

    牛肉に8割火が通ったらA ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2、砂糖大さじ1を加え、弱~中火で3分ほど煮詰める。※アクが出たら丁寧に取り除く。

  • 3

    汁気が少なくなってきたら卵を溶き入れ、半熟状態で火を止める。

  • 4

    器に温かいご飯を盛りつけ、3、青ねぎ(小口切り)、糸唐辛子をのせる。

レシピID

429565

「牛肉」の基礎

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maina (米山真衣)
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maina (米山真衣)

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 20代~30代女性をターゲットに、 忙しい女性のための『時短・簡単・節約』レシピをNadiaやInstagramで発信。 大阪/吹田市で お料理教室mainakitchenを主宰しています。 働く女性・忙しい女性も、 ちゃんと栄養面・節約を考えて自炊したい! そんな方へ、 お料理を通してHappyLifeをお届けします。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。

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