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    「牡蠣だし醤油で」うま味★牛たま丼

    「牡蠣だし醤油で」うま味★牛たま丼
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    • 投稿日2022/02/02

    • 更新日2022/02/02

    • 調理時間20分

    ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #ヒガシマル醤油タイアップ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 関西では「他人丼」と呼ばれている牛たま丼。 今回はヒガシマル醤油「牡蠣だし醬油」を使って 甘辛味に仕上げました。 牡蠣だし醤油の旨味で、ご飯が進みます！ 「牛肉×牡蠣」の組み合わせは、 亜鉛を多く含むので免疫を高める効果があります。

    材料2人分

    • 牛薄切り肉
      200g
    • 長ねぎ
      1本
    • 卵
      2個
    • A
      ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • サラダ油
      小さじ1
    • 青ねぎ(小口切り)、糸唐辛子
      適量
    • 温かいご飯
      茶碗2杯分
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    卵は、余熱でも火が通るので、 半熟状態で火を止めることで トロトロ食感に仕上げることができます。

    • 準

      ・牛薄切り肉は3cm幅に切る。 ・長ねぎは斜め薄切りにする。 ・卵は溶いておく。

    • 1

      鍋にサラダ油を中火で熱し、牛薄切り肉、長ねぎを炒める。

    • 2

      牛肉に8割火が通ったらA ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2、砂糖大さじ1を加え、弱～中火で3分ほど煮詰める。※アクが出たら丁寧に取り除く。

    • 3

      汁気が少なくなってきたら卵を溶き入れ、半熟状態で火を止める。

    • 4

      器に温かいご飯を盛りつけ、3、青ねぎ(小口切り)、糸唐辛子をのせる。

    レシピID

    429565

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ‎】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!

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