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    主食

    「牡蠣だし醤油で」うま味★牛たま丼

    • 投稿日2022/02/02

    • 更新日2022/02/02

    • 調理時間20

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    ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #ヒガシマル醤油タイアップ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 関西では「他人丼」と呼ばれている牛たま丼。 今回はヒガシマル醤油「牡蠣だし醬油」を使って 甘辛味に仕上げました。 牡蠣だし醤油の旨味で、ご飯が進みます! 「牛肉×牡蠣」の組み合わせは、 亜鉛を多く含むので免疫を高める効果があります。

    材料2人分

    • 牛薄切り肉
      200g
    • 長ねぎ
      1本
    • 2個
    • A
      ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • サラダ油
      小さじ1
    • 青ねぎ(小口切り)、糸唐辛子
      適量
    • 温かいご飯
      茶碗2杯分

    作り方

    ポイント

    卵は、余熱でも火が通るので、 半熟状態で火を止めることで トロトロ食感に仕上げることができます。

    • ・牛薄切り肉は3cm幅に切る。 ・長ねぎは斜め薄切りにする。 ・卵は溶いておく。

    • 1

      鍋にサラダ油を中火で熱し、牛薄切り肉、長ねぎを炒める。

    • 2

      牛肉に8割火が通ったらA ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2、砂糖大さじ1を加え、弱~中火で3分ほど煮詰める。※アクが出たら丁寧に取り除く。

    • 3

      汁気が少なくなってきたら卵を溶き入れ、半熟状態で火を止める。

    • 4

      器に温かいご飯を盛りつけ、3、青ねぎ(小口切り)、糸唐辛子をのせる。

    レシピID

    429565

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

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    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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