しらたきが美味しい「基本の牛丼」

15

2018.12.17

分類主食

調理時間: 15分

ID 369516

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

ごはんにのせてもりもり食べたい、基本の牛丼。
お財布にもお腹にも嬉しい「しらたき&タマネギ」のかさ増しで、むしろ美味しさもUP!

    材料2人分
    牛肉(ばら切り落とし) 150~200g
    しらたき 1パック(100g)
    タマネギ 1/2個(約100g)
    ショウガ 1片(約10g)
    A
    150cc
    A
    醤油 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    ごはん 2人分
    紅生姜 適宜
    作り方
    Point!
    タマネギを増やす場合は水の量を減らし、調味料を増やして調味してください。
    1. タマネギは繊維に沿った縦に細切りに、ショウガは皮をむいてせん切りにします。
      しらたきは5~6cmにカット。
      牛肉(ばら切り落とし)は大きければ食べやすい大きさにカットします。
    2. A

      水 150cc、醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1

      を合わせ、ショウガ・タマネギ・しらたきを入れて中火で加熱。
      蓋はせず、時々混ぜながら10分ほど煮ます。
    3. 10分経過しました。タマネギはしんなり柔らかに、ほんのり色づいてきます。
      牛肉を加え、軽くほぐします。アクが浮いてきたら軽くすくい、弱火にします。
    4. 蓋はせず、5分ほど煮て火を通します。
      タマネギ・しらたきもしっかり色づいて、煮汁をしっかり含んでいるのが一目でわかります。
    5. ごはんの上にたっぷりのせ、紅生姜を添えて七味唐辛子をかければ出来上がり。
      牛肉の旨味が溶け出した煮汁も、たっぷりかけて召し上がれ。
    380 2050
    コメント・感想 Comment
    232183 さん
    2020.03.15 18:32

    はじめまして! しらたきの代わりに糸コンでも大丈夫でしょうか?

    加瀬 まなみ
    加瀬 まなみ さん
    2020.03.15 23:38:14

    大丈夫です\(^o^)/

    メイプル さん
    2020.02.12 20:13

    おいしくて、つくレポを送る前に食べ尽くしです!ほんの少しあったので"ごちそうさま。"のごあいさつ😊

    加瀬 まなみ
    加瀬 まなみ さん
    2020.02.13 17:07:26

    メイプルさん、嬉しいリピート♪ありがとうございます!!実は私もランチにリピートしたとこでした(^_-)-☆

    HIROKO さん
    2020.01.31 21:04

    とても食べやすく美味しかったです! くどくない味付けで、とても気に入りました(^^) しらたきを少し増やしましたが、調味料はそのままでいけました◎ またつくります

    加瀬 まなみ
    加瀬 まなみ さん
    2020.02.01 20:31:58

    HIROKOさん、コメントありがとうございます!しらたき多め、正解だと思います♪個人的にはこの料理、主役はしらたきです\(^o^)/

    ミッキー さん
    2019.10.03 04:09

    すごく美味しいかったです! 次はもっと具材を増やして作ってみようと思います(^^)

    加瀬 まなみ
    加瀬 まなみ さん
    2019.10.05 19:18:26

    ミッキーさん、コメントありがとうございます\(^o^)/具だくさんでご馳走気分もいいですね♪

    メイプル さん
    2019.08.07 19:24

    おいしかった! 万人にやさしくうけるおいしさで、いいですネ😊………★5つ!

    加瀬 まなみ
    加瀬 まなみ さん
    2019.08.07 20:18:25

    メイプルさん、コメント&お写真ありがとうございます!!汁だくでガツガツ食べるには、味付けはこのくらいがいいかな~と考えながら作りました(^_-)-☆

    つむぽん さん
    2019.07.08 12:15

    こんにちは。白滝を倍量にする場合も調味料は倍にした方が良いですか?

    加瀬 まなみ
    加瀬 まなみ さん
    2019.07.08 20:23:20

    コメントありがとうございます。しらたきのみ倍量にするということでしょうか?その場合、調味料倍量は味が濃すぎるかもしれません。お好みもあると思いますので、少し増やす程度で調節してみてください。

    ちゃめ さん
    2019.06.08 18:54

    はじめまして。 牛肉倍量で作る場合水や調味料も倍量でいけますか??(*'-'*)

    加瀬 まなみ
    加瀬 まなみ さん
    2019.06.08 20:33:25

    ちゃめさん、コメントありがとうございます。倍量でも大丈夫だと思います!美味しくできたら、是非感想を聞かせてください\(^o^)/

    おほしさまぴかぴか さん
    2019.01.05 12:08

    お正月なので少々、上等な牛肉で作りました。 本当に美味しかったです。煮汁の加減も良かったです。

    加瀬 まなみ
    加瀬 まなみ さん
    2019.01.05 19:37:59

    コメントとお写真ありがとうございます!嬉しいです\(^o^)/実は私もお正月早々リピートしちゃいました♪

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