Name: しらたきが美味しい「基本の牛丼」
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 牛丼
Ingredients: 牛肉（ばら切り落とし） 150～200g; しらたき 1パック（100g）; タマネギ 1/2個（約100g）; ショウガ 1片（約10g）; 水 150cc; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ1; ごはん 2人分; 紅生姜 適宜

タマネギは繊維に沿った縦に細切りに、ショウガは皮をむいてせん切りにします。
しらたきは5～6cmにカット。
牛肉（ばら切り落とし）は大きければ食べやすい大きさにカットします。
A
水 150cc、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1
を合わせ、ショウガ・タマネギ・しらたきを入れて中火で加熱。
蓋はせず、時々混ぜながら10分ほど煮ます。
10分経過しました。タマネギはしんなり柔らかに、ほんのり色づいてきます。
牛肉を加え、軽くほぐします。アクが浮いてきたら軽くすくい、弱火にします。
蓋はせず、5分ほど煮て火を通します。
タマネギ・しらたきもしっかり色づいて、煮汁をしっかり含んでいるのが一目でわかります。
ごはんの上にたっぷりのせ、紅生姜を添えて七味唐辛子をかければ出来上がり。
牛肉の旨味が溶け出した煮汁も、たっぷりかけて召し上がれ。

コメント・感想 Comment

232183 さん
2020.03.15 18:32

はじめまして！しらたきの代わりに糸コンでも大丈夫でしょうか？

加瀬まなみさん
2020.03.15 23:38:14

大丈夫です＼(^o^)／

メイプルさん
2020.02.12 20:13

おいしくて、つくレポを送る前に食べ尽くしです！ほんの少しあったので"ごちそうさま。"のごあいさつ😊

加瀬まなみさん
2020.02.13 17:07:26

メイプルさん、嬉しいリピート♪ありがとうございます！！実は私もランチにリピートしたとこでした(^_-)-☆

HIROKO さん
2020.01.31 21:04

とても食べやすく美味しかったです！くどくない味付けで、とても気に入りました(^^) しらたきを少し増やしましたが、調味料はそのままでいけました◎ またつくります

加瀬まなみさん
2020.02.01 20:31:58

HIROKOさん、コメントありがとうございます！しらたき多め、正解だと思います♪個人的にはこの料理、主役はしらたきです＼(^o^)／

ミッキーさん
2019.10.03 04:09

すごく美味しいかったです！次はもっと具材を増やして作ってみようと思います(^^)

加瀬まなみさん
2019.10.05 19:18:26

ミッキーさん、コメントありがとうございます＼(^o^)／具だくさんでご馳走気分もいいですね♪

メイプルさん
2019.08.07 19:24

おいしかった！　万人にやさしくうけるおいしさで、いいですネ😊………★5つ!

加瀬まなみさん
2019.08.07 20:18:25

メイプルさん、コメント＆お写真ありがとうございます！！汁だくでガツガツ食べるには、味付けはこのくらいがいいかな～と考えながら作りました(^_-)-☆

つむぽんさん
2019.07.08 12:15

こんにちは。白滝を倍量にする場合も調味料は倍にした方が良いですか？

加瀬まなみさん
2019.07.08 20:23:20

コメントありがとうございます。しらたきのみ倍量にするということでしょうか？その場合、調味料倍量は味が濃すぎるかもしれません。お好みもあると思いますので、少し増やす程度で調節してみてください。

ちゃめさん
2019.06.08 18:54

はじめまして。牛肉倍量で作る場合水や調味料も倍量でいけますか？？(*'-'*)

加瀬まなみさん
2019.06.08 20:33:25

ちゃめさん、コメントありがとうございます。倍量でも大丈夫だと思います！美味しくできたら、是非感想を聞かせてください＼(^o^)／

おほしさまぴかぴかさん
2019.01.05 12:08

お正月なので少々、上等な牛肉で作りました。本当に美味しかったです。煮汁の加減も良かったです。

加瀬まなみさん
2019.01.05 19:37:59

コメントとお写真ありがとうございます！嬉しいです＼(^o^)／実は私もお正月早々リピートしちゃいました♪

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	牛肉（ばら切り落とし）	150～200g
	しらたき	1パック（100g）
	タマネギ	1/2個（約100g）
	ショウガ	1片（約10g）
A	水	150cc
A	醤油	大さじ2
A	みりん	大さじ2
A	砂糖	大さじ1
	ごはん	2人分
	紅生姜	適宜