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しらたきが美味しい「基本の牛丼」

15
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2018.12.17

分類主食

調理時間: 15分

ID369516

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

ごはんにのせてもりもり食べたい、基本の牛丼。
お財布にもお腹にも嬉しい「しらたき&タマネギ」のかさ増しで、むしろ美味しさもUP!

牛丼 かさ増し 時短 ごはんのお供 牛肉料理 ごはんがススム 丼もの 男子ウケ抜群 その他の牛肉 玉ねぎ 子供に人気/男子が大好き/時短・お急ぎ/簡単 かさまし 簡単 男子に人気 牛肉こま切れ 牛肉 丼物 男子が大好き ごはんがすすむ おふくろの味 子供に人気/男子が大好き/簡単 しらたき

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材料2人分
牛肉(ばら切り落とし) 150~200g
しらたき 1パック(100g)
タマネギ 1/2個(約100g)
ショウガ 1片(約10g)
A
150cc
A
醤油 大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
ごはん 2人分
紅生姜 適宜
作り方
Point!
タマネギを増やす場合は水の量を減らし、調味料を増やして調味してください。
  1. タマネギは繊維に沿った縦に細切りに、ショウガは皮をむいてせん切りにします。
    牛肉は大きければ食べやすい大きさにカットします。
  2. A

    水 150cc、醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1

    を合わせ、ショウガ・タマネギ・しらたきを入れて中火で加熱。
    蓋はせず、時々混ぜながら10分ほど煮ます。
  3. 10分経過しました。タマネギはしんなり柔らかに、ほんのり色づいてきます。
    牛肉を加え、軽くほぐします。アクが浮いてきたら軽くすくい、弱火にします。
  4. 蓋はせず、5分ほど煮て火を通します。
    タマネギ・しらたきもしっかり色づいて、煮汁をしっかり含んでいるのが一目でわかります。
  5. ごはんの上にたっぷりのせ、紅生姜を添えて七味唐辛子をかければ出来上がり。
    牛肉の旨味が溶け出した煮汁も、たっぷりかけて召し上がれ。
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コメント・感想 Comment
おほしさまぴかぴか さん
2019.01.05 12:08

お正月なので少々、上等な牛肉で作りました。 本当に美味しかったです。煮汁の加減も良かったです。

加瀬 まなみ
加瀬 まなみ さん
2019.01.05 19:37:59

コメントとお写真ありがとうございます!嬉しいです\(^o^)/実は私もお正月早々リピートしちゃいました♪

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