【海老鶏かつ】
投稿日2023/09/29
更新日2023/09/29
調理時間15分
海老が安く売られていたので、何を作ろうかと思い、海老かつに決定。 鶏ひき肉が冷蔵庫にあったので混ぜてみました。 あっさりとしてこれも美味しいですよ。 シャインマスカット入りのタルタルソースにとても合いました！ 作り方はのちほど。 くにこキッチン登録してね♪
材料2人分
- 海老（殻付き）300ｇ
- 鶏ひき肉120ｇ
- 青ネギ6本
- 卵1個
- 塩コショウ少々
- パン粉適量
- 小麦粉大さじ１
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
タネがやわらかく手につきやすいので、手を水で濡らして、タネを成型してください。油に入れるときは網でそっと入れると形が崩れにくいです。固まるまで2分程度動かさず、固まったら、返してください。 あっさりとして何個でも食べられます。
- 1
海老（殻付き）の殻をむいて水洗いし、粗く刻む。 青ネギは小口切り。 卵は溶いて半量をボウルに入れ、海老、鶏ひき肉、青ネギ、塩コショウを加えよく混ぜる。 6等分に丸める。
- 2
卵半量と水大さじ1と小麦粉を混ぜバッター液を作り、①を俵型にしてつける。 パン粉をつけて、揚げ油180℃で8分揚げる。
- 3
千切りキャベツをお好みで添えて、ウスターソースまたはタルタルソースで食べる。 シャインマスカット入りタルタルソースが合いました。 作り方はのちほどアップしますね。
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「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/