【我が家の定番！みたらし団子】お豆腐とだし醤油で和食屋さん風
投稿日2023/12/07
更新日2023/12/07
調理時間10分
思いついたらすぐ！作れるので我が家の定番のおやつです。 お豆腐を使うのでもっちり仕上がります。 栄養満点なので、こどものおやつにもお勧めです。
材料2人分
- 白玉粉100ｇ
- 絹ごし豆腐100ｇ
- 水大さじ１
- Aだし醤油大さじ１
- Aきび砂糖大さじ２
- A片栗粉小さじ１
- A水60ｍｌ
作り方
ポイント
だし醤油を使うのでコクが出ますが、醤油でもOKです。 白玉団子はすべて丸めて置いておくと、くっついて形が崩れるので、 とりあえず16等分にして、丸めながらお湯に入れるといいです。 白玉団子を冷やしている間に、みたらしを作ると時短になります。 冷やし過ぎず、ほんのり温かいのが美味しいです。
- 1
ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を加え練る。 水を少しずつ加え、ひとかたまりになるように練る。 16等分に丸めて、真ん中を親指で押す。
- 2
沸騰した湯で茹でて、浮いてきたら冷水にとる。 水けを切って器に盛り付ける。
- 3
A だし醤油大さじ１、きび砂糖大さじ２、片栗粉小さじ１、水60ｍｌを小鍋に入れ弱めの中火で混ぜながら加熱する。とろみがつくまで混ぜる。 白玉団子にかける。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/