【アールグレイ香る昔ながらのプリン】すが入っても気にしない！
投稿日2024/01/08
更新日2024/01/08
調理時間50分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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お好みの紅茶を煮だして作ってください。 固めのしっかりしたプリンになります。 すが少しくらい入っても大丈夫。 昔ながらのプリンの味で美味しいですよ。
材料5人分
- 牛乳400ｍｌ
- 卵2個
- アールグレイ・ティーパック2個
- グラニュー糖30ｇ
- Aグラニュー糖40ｇ
- A水大さじ１
- 耐熱カップ5個
作り方
ポイント
天板にお湯を張るときに熱湯だと危険なので、ぬるま湯でOKです。 オーブンの温度によって少しすが立つ場合がありますが、美味しいので大丈夫です。
- 1
小鍋にA グラニュー糖40ｇ、水大さじ１を入れ混ぜ、中火で加熱する。 色づいてきたら、鍋を傾け同じ色にする。 ＊スプーンなどを使って混ぜると色づかなくなるので、そっと色づくまで待つこと。 カラメル色になったら水大さじ１（分量外）を加える。 ＊水が跳ねるので注意する。 火を止めて鍋を傾て均一にする。 熱いうちに耐熱カップに注ぎ入れる。
- 2
別の鍋に牛乳とグラニュー糖、アールグレイ・ティーパックを加え中火で加熱し、ふつふつ沸いてきたら火を止め蓋をして3分置く。沸騰させないこと。
- 3
ボウルに卵を割り入れ泡だて器で泡立てないように混ぜる。 40度まで冷めた②を少しづつ加え混ぜる。 ①の耐熱カップに茶こしを通して注ぎ入れる。
- 4
130℃にオーブンを予熱する。 天板に布巾を敷いて湯を半分程度入れ③を並べる。 30分加熱し、そのまま庫内に10分置く。 粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で1時間以上冷やす。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/
