【きんかんジャム】簡単に作れて美味しい！パンケーキに載せても
投稿日2024/03/07
更新日2024/03/07
調理時間15分(冷蔵庫に1晩置くのは除く。)
マーマレードなど柑橘ジャムは皮をそぎ、何度も茹でこぼし作業が必要です。 金柑はその作業がいらないので、手軽に作れる初心者向きです。 金柑はそのまま食べても美味しいので、サラダに入れて食べても美味しいですよ。
材料
- 金柑300ｇ
- グラニュー糖150ｇ
- レモン汁大さじ１
作り方
ポイント
金柑の種をきれいに取るコツは、半分に切って手で押すと出てきます。 果物ナイフなどを使って気を付けて取り出しましょう。 冷めるととろみが強くなるので、少し弱めで火を止めてOKです。
- 準
金柑を洗い水けを拭いて、薄切りにして種を取る。
- 1
ボウルに入れグラニュー糖を混ぜて冷蔵庫で1晩置く。 ＊水分が出てきます。
- 2
小鍋に①を入れ、中火で混ぜながら加熱する。 水が大量に上がってきたらレモン汁を加え 混ぜながら8分程度加熱する。
- 3
とろみがついたら清潔な瓶に熱いうちに移して保存する。 ＊冷めたら冷蔵庫で保存。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/