【もち米の鶏シュウマイ】ヘルシーで美味しくて１個でも栄養満点
投稿日2024/07/16
更新日2024/07/16
調理時間20分(もち米を浸水させる時間は除く)
焼売の皮を使わずにもち米で丸めるので、手軽に作れます。 もち米がボリュームアップしてくれるので、１個食べるだけで栄養満点です。 鶏ひき肉を使うのであっさり食べられます。 枝豆の代わりにトウモロコシでも甘くて美味しいです。
材料2人分
- もち米1/2合
- 鶏ひき肉160ｇ
- 玉ねぎ40ｇ
- 茹でた枝豆２０粒
- 青じそ５枚
- 塩・こしょう・きび砂糖各小さじ1/4
- 麺つゆ２倍濃縮大さじ１
- 片栗粉大さじ１
作り方
ポイント
もち米は洗って３０分はしっかり浸水させます。そのあと１時間は乾燥させましょう。 鶏ひき肉は粘りが出るまでしっかり、その都度練るのも美味しくなるポイント。 玉ねぎに片栗粉をまとわせると、みずっぽくならずジューシーに仕上がります。
- 準
もち米を研いで３０分浸水させる。 ザルに上げて水けを切り、バットに広げて１時間乾かす。
- 1
- 2
ボウルに鶏ひき肉と塩・こしょう・きび砂糖を加え粘りが出るまでよく練る。 麺つゆ２倍濃縮を加えよく練る。 １を加えさっと混ぜる。 ８等分に分ける。
- 3
乾いたもち米をバットに広げ、２をスプーンですくって落とし、もち米をまとわせて丸くする。 蒸し器に並べる。 ＊あらかじめ強火で沸騰させておく。 蓋をして１５分蒸す。
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質問
作ってみた!
あられ2024/09/19 01:22
お祝い料理の一品にこちらのレシピを参考にさせて頂きました〜。もち米を付けてから枝豆を入れ忘れたことに気が付き＿|￣|○…。 紫蘇が苦手な方がいたので紫蘇入りでは無い印として枝豆を一粒のせるという案で自分を納得させて続行(笑) 。ただ、レシピでは30分もち米を浸水させ1時間乾かすとなっていますがもち米は前日からしっかり浸水させた方がいいかなと思います。もち米の浸水が少ないと長い時間蒸しても芯が残る可能性が高いです。長い時間蒸してしまうと逆にお肉がパサつく結果に…。 ご参考までに。(ᴗ͈ˬᴗ͈)"
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/
