【松茸ご飯】しめじご飯でも美味しいよ。産直で見つけた松茸を
投稿日2024/10/29
更新日2024/10/29
調理時間40分(お米の浸水時間は除く。炊飯時間を含む。)
産直で見つけた小さい松茸を半分は土瓶蒸し、半分を松茸ご飯にしました。 香を楽しむという食材で、炊き立てのご飯から松茸の香りが広がりました。 しめじなどキノコでも美味しいですよね。
材料2人分
- お米1合
- 松茸1/2本
- Aだし醤油・酒各小さじ１
- A塩ひとつまみ
- 三つ葉少々
作り方
ポイント
松茸の香りを生かすため、だし汁は使わずに炊き上げました。 シンプルで松茸の香りが生きる炊き込みご飯です。 数年に一度、産直で見つけると作ります。 かなり豪華な夕食となりました。
- 準
松茸は水で濡らしたキッチンペーパーで泥を落とす。 根元が固いので鉛筆を削るようにそぎ落とす。
- 1
松茸は半分だけ使うので縦に半分に切る。 ＊残りは土瓶蒸しを作りました。 上半分は薄切り、下半分は手で裂く。
- 2
お米を研いで３０分以上浸水させ、A だし醤油・酒各小さじ１、塩ひとつまみを混ぜて、松茸を載せて炊飯する。
- 3
三つ葉を刻んでよそった松茸ご飯に載せる。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/
