主食
10分でできる！ひき肉のチャーハン
投稿日2019/01/23
更新日2019/01/23
調理時間10分
ひき肉を使って、10分でできるスピードメニュー。 ランチの定番に便利な時短メニューです。
材料2人分
- 冷やご飯2膳
- 卵1個
- 玉ねぎ1/4個
- 豚ひき肉50g
- かまぼこ薄切り3枚
- 塩小さじ1/2
- 醤油少々
作り方
ポイント
ごま油ではなく、他の油でも代用可能です（バターをするとコクがあってそれもおいしいです）。
- 準
・卵を割りほぐしておく。 ・玉ねぎ、かまぼこはみじん切りにする。
- 1
フライパンを熱し、ごま油を入れて、卵を炒める。卵がいり卵になったら、取り出しておく。
- 2
1のフライパンを洗わずにそのまま使います。玉ねぎ、豚ひき肉、塩を入れて炒める。
- 3
豚ひき肉の色が変わったら冷やご飯を入れて炒める。 全体になじんだら、卵を戻し、醤油を回し入れて、さっと炒めたら完成。
レシピID
370645
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。
