副菜
ライスペーパーで作る。海老入りにらまんじゅう
投稿日2019/04/16
更新日2019/04/16
調理時間15分
お気に入り
（2124）
海老のプリッとした食感がおいしいにらまんじゅう。 ライスペーパーを使えば、簡単に小麦不使用できますよ！
材料2人分（6個分）
- ライスペーパー6枚
- 豚ひき肉100ｇ
- 海老6尾
- ニラ1/2束
- Aごま油小さじ１
- A醤油小さじ１
- Aしょうがすりおろし少々
- A塩少々
- 油適量
- 水50ｃｃ
作り方
ポイント
ごま油を最後に垂らすと香ばしく仕上がります。
- 準
◆海老は殻がついていたら殻を剥いて、たたく。 ◆ニラは細かく刻む。
- 1
ボウルに豚ひき肉を入れて、もみこみ、A ごま油小さじ１、醤油小さじ１、しょうがすりおろし少々、塩少々を加えてさらにもみ、海老、ニラを加えて、もんで、ひとまとめにする。6等分に分けておくと作業しやすい。
- 2
ライスペーパーをお湯に濡らし、まな板の上に広げ、やや下のほうに１の具材を載せる。下をおり込み、横をおり込む。
- 3
一度具材を向こう側におり込み、横をおり込み、残っている皮を包む。
- 4
同様に5個同じものを作る。
- 5
油を引いたフライパンでこんがり焼き目をつくまで焼き、水を入れて、蓋をして、8分蒸し焼きにする。
- 6
蓋を取って水分を飛ばす。
レシピID
374793
質問
作ってみた!
レビュー（5件）- 409597
2023/09/21 19:34
皮が破れてうまく焼けませんでした。 水を入れる必要があるのでしょうか？ - n
2022/10/16 00:28
味付け最高！めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡ 水入れて焼いたら皮が全部剥がれたので、水無しでやったら成功しました！！ - 661516
2022/05/12 13:10
タレはなんでしょうか？ - 722628
2022/04/22 04:01
焼くに従って、中身が出てきてしまい、うまく焼けませんでした。コツはなんでしょうか？ - 144896
2021/04/03 19:30
1人分くらいしか出来なかったのですが、分量は合っているのでしょうか？
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- Artist
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。