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腸内環境サポート!ヨーグルトとりんごのゼリー

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2019.07.08

分類デザート

調理時間: 20分(冷やす時間を除く。)

ID377807

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

整腸作用のある食物繊維が多く含む粉寒天を使ったゼリー。
食物繊維は血糖値の上昇も穏やかにしてくれる嬉しい働きも。
これなら罪悪感なくおやつが食べられますね!

デザート 夏のおやつ 時短 おやつ レモン 七夕 はちみつ ゼリー 簡単おやつ りんご ジュース ヨーグルト 七夕スイーツ 寒天 簡単 梅雨 子供

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材料2人分(カップ2個分)
A
ヨーグルト 150g
A
粉寒天 2g
A
砂糖 大さじ2
B
りんごジュース 200g
B
粉寒天 2g
B
米粉 大さじ1
りんご 1/4個
C
レモン汁 小さじ2
C
大さじ1
C
はちみつ 大さじ1
作り方
Point!
りんごが変色しないようにレモン汁につけています。 はちみつを入れて酸味をマイルドにしていますが、お好みで調整してください。 (※はちみつは、1歳未満のお子様にはあげないように注意してください。はちみつを砂糖やメープルシロップに代えるか抜いて作ってください。) 皮のある部分を使うと色みが可愛くなります。
  1. ◆りんごは星形にくり抜き、C

    レモン汁 小さじ2、水 大さじ1、はちみつ 大さじ1

    を袋に入れたものに漬けておく。
  2. 小鍋にA

    ヨーグルト 150g、粉寒天 2g、砂糖 大さじ2

    を入れて、泡だて器でよくかき混ぜ、中火にかけて、フツフツするまで加熱する。
  3. 沸騰直前まで温まったら、火を止めて、カップに注ぐ。粗熱が取れたら冷蔵庫で10分ほど冷やす。
  4. 小鍋にB

    りんごジュース 200g、粉寒天 2g、米粉 大さじ1

    を入れて、泡だて器でよくかき混ぜ、火にかけ、フツフツとしたら弱火で2分加熱する。
  5. 2のヨーグルト寒天が入っている上にそっと注ぐ。
  6. C

    レモン汁 小さじ2、水 大さじ1、はちみつ 大さじ1

    につけておいたりんごを取り出し、水気をザルなどでとり、。4の上に載せて、粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れる。(30分以上冷やしたほうが美味しいです)
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