フライパンで出来る米粉パン♪ジャムパン(グルテンフリー)

50

2020.10.11

分類主食

調理時間: 50分

ID399818

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

オーブン不要でフライパンで発酵から焼成までできる米粉パンです。
1時間かからずできるのであっという間に焼き立てが味わえます!
ジャムを真ん中に入れて焼くので、手がべたつかずに食べられます。

菓子パン 子どものおやつ 米粉スイーツ 米粉 朝ごはん ジャム 米粉パン ぬるま湯 パン 朝食 フライパン

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材料4人分(20cmフライパン1つ分)
A
米粉(ミズホチカラ) 200g
A
砂糖 大さじ1
A
ドライイースト 4g
A
2g
B
ぬるま湯 155g
B
メープルシロップ 5g
オリーブオイル 大さじ1
ジャム 60g
作り方
Point!
・米粉はミズホチカラという種類の米粉を使っています。ほかの米粉を使うともっちり感が増したり、かたくなるのでご注意ください。
・焼くときは一番火力を小さくして焼いてください。
・ジャムはマーマレードジャムを使用しましたが、ほかのジャムでも代用できます。
  1. ・フライパンにオーブンシートをしく。
  2. ボウルにA

    米粉(ミズホチカラ) 200g、砂糖 大さじ1、ドライイースト 4g、塩 2g

    を入れて泡だて器で混ぜ、B

    ぬるま湯 155g、メープルシロップ 5g

    を加えてゴムベラで混ぜる。
  3. オリーブオイルを加えてゴムベラで2分間混ぜる。
  4. フライパンに生地を半分ほど流してジャムを入れ、残りの半分をジャムの上から流してフタをする。弱火で30秒加熱して火を止めて20分発酵させる。
  5. 生地がやや膨らんだら、弱火で12分加熱する。
  6. 周りが乾いたら、表面にオーブンシートをのせてフタをしてフタに生地をのせるようにして裏返す。
  7. フタをして10分焼く。
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