主食
フライパンで簡単♪金芽米で作るチキンピラフ
35分
フライパン１つで手軽に出来るピラフ。 鶏肉のうま味が効いて子どもも喜ぶレシピです。 冷凍のミックスベジタブルを使うので、切る手間なしで彩りきれいな1品！金芽米は無洗米なので作業がラクチンです。 脇役と言われがちなパセリですが、抗酸化作用があるβ-カロテンを含んでおり、肌のシミ予防に効果が期待できます。また、肌の水分量に関係するコラーゲンの生成に必要なビタミンＣを含んでおり、パセリは美肌対策におすすめの食材です。にんじんにもβ-カロテンが含まれており、油と一緒に摂ることで吸収率がアップします。 お好みで黒こしょうをかけても美味しいです。
作り方
- 1
鶏もも肉は小さめのひと口大に切る。
- 2
フライパンにバターを入れて中火で熱し、鶏もも肉、ミックスベジタブルを入れて炒める。火が通ったら金芽米とコンソメ（顆粒）を加えて半透明になるまで炒める。
- 3
水を加えて軽く混ぜ、蓋をする。沸騰したら弱火で15分炊飯する。
- 4
火を止めて5～10分蒸らす。皿に盛り付け、刻んだパセリをちらす。
ポイント
鶏もも肉は小さめのひと口サイズに切ってくださいね。大きいとごはんと絡みにくいので小さめがおすすめ。 #東洋ライス タイアップ
レシピID：400240
更新日：2020/11/11
投稿日：2020/11/11
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