米粉でサクッ！バター＆小麦粉不使用タルト

材料（15cmタルト1台分）

• 米粉
  70g
• アーモンドプードル
  20g
• 溶き卵
  35g
• 米油
  20g
• 砂糖
  10g

作り方

• 下準備
  ・オーブンを170度に予熱する。 ・型に米油を薄く塗って米粉をはたく（分量外）。型から綺麗に外せるためのひと手間です。

• 1

  ボウルに米粉、アーモンドプードルを入れて泡立て器で混ぜる。

• 2

  別のボウルに溶き卵、米油、砂糖を入れて混ぜ合わせて1に加え、ゴムベラで混ぜてひとまとめにする。

• 3

  ラップでタルト生地を包み、めん棒でタルト型の大きさより少し大きめに伸ばす。タルト型に敷き詰め、フォークで底に穴を複数あけて170度のオーブンで15分焼く。

  
• 4

  型に入れたまま粗熱をとり、冷めてから外してください。

  

ポイント

・米油はサラダ油、太白ごま油などお好みの植物油で代用できます。 ・焼きたてのタルト生地は割れやすいので冷めてから型からはずしてください。 ・タルト生地は甘さ控えめです。甘めがお好みの場合は砂糖の量を調整してください。 ・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。

作ってみた！

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