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    菊花シューマイ

    菊花シューマイ
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    • 投稿日2021/07/11

    • 更新日2021/07/11

    • 調理時間15分

    千切りにしたシューマイの皮でくるみ、中央に練がらしをのせて花型にしたシューマイです。 いつものシューマイより、ひと手間かけるだけで、おもてなし感がでます。

    材料2人分

    • 豚ひき肉
      150g
    • 玉ねぎ
      1/8個
    • しめじ
      30g
    • A
      酒
      小さじ1
    • A
      オイスターソース
      小さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ1/2
    • A
      塩、胡椒
      少々
    • A
      片栗粉
      小さじ2
    • シューマイの皮
      15枚
    • 練がらし
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ①練がらしが苦手な場合は、ゆで卵の気味をのせてください。 ②あればタケノコも加えても歯ごたえがで、より一層美味しくなります。

    • 準

      ①玉ねぎ、しめじは粗みじん切りにする。 ②シューマイの皮は２ｍｍに千切りにする。

    • 1

      ①ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、しめじ、A 酒小さじ1、オイスターソース小さじ1、ごま油小さじ1/2、塩、胡椒少々、片栗粉小さじ2を入れて、粘り気がでるまで混ぜる。１０等分に丸める。 ②シューマイの皮で全体に包む。

    • 2

      蒸し器に型紙をしき、シューマイを並べて１５分強火で蒸す。

    • 3

      器に盛りつけて、シューマイの中央に練がらしをのせて、完成です。

    レシピID

    416393

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    ぐるまん食堂
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    ぐるまん食堂

    • 食品衛生責任者
    • ベジタブル＆フルーツアドバイザー

    🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc

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