汁物
豚こまとレタスのうま塩スープ
投稿日2024/07/15
更新日2024/07/15
調理時間15分
暑くて食欲が落ちてもするっと食べられる あっさりやさしいスープです。 お肉に下味をつけることで味がぼやけません◎
材料3人分
- 豚こま肉150g
- A醤油小さじ1
- A料理酒小さじ1
- 片栗粉小さじ1
- B水500ml
- B鶏がらスープの素小さじ1と1/2
- Bみりん小さじ2
- B塩小さじ1/3
- Bにんにくチューブ1cm
- 春雨30g
- レタス100g
- 黒こしょう適宜
作り方
ポイント
夏に作るなら春雨の代わりに別で茹でたそうめんを入れても絶対おいしい◎ その場合ちょっと味つけは濃いめにしたほうがいいかな？ レタスはシャキシャキが好きなので 入れたらすぐに火を消す派です🙋♀️ くたくたが好きな人はちょっと煮込んでも◎
- 準
・ボウルに豚こま肉とA 醤油小さじ1、料理酒小さじ1を入れてよく揉み込む。片栗粉を加えてなじませる。 ・レタスは洗って食べやすい大きさに手でちぎる。
- 1
鍋にB 水500ml、鶏がらスープの素小さじ1と1/2、みりん小さじ2、塩小さじ1/3、にんにくチューブ1cmを入れて中火にかける。 沸いてきたら豚こま肉と春雨を加えて煮る。 あくが出てきたらすくう。
- 2
豚こま肉に火が通ったらレタスを加えて火を止める。 お好みで黒こしょうをかける。
レシピID
486634
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「豚肉」の基礎
「レタス」の基礎
- Artist
おこめ
◼︎自己紹介 1988年兵庫県生まれ大阪府在住 同い年の夫と娘がひとり ◼︎レシピの特徴 ・一時期体調を崩して大好きなごはん作りもしんどい状態に。 ・少ない材料と調味料でぱぱっと作れるヘルシーなごはんを研究中。 ◼︎著書 マグカップひとつで レンチン!オートミールレシピ ◼︎資格 調理師、フードコーディネーター
