豚こまとレタスのうま塩スープ

材料3人分

• 豚こま肉
  150g
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  料理酒
  小さじ1
• 片栗粉
  小さじ1
• B
  水
  500ml
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1と1/2
• B
  みりん
  小さじ2
• B
  塩
  小さじ1/3
• B
  にんにくチューブ
  1cm
• 春雨
  30g
• レタス
  100g
• 黒こしょう
  適宜

作り方

• 下準備
  ・ボウルに豚こま肉とA 醤油小さじ1、料理酒小さじ1を入れてよく揉み込む。片栗粉を加えてなじませる。 ・レタスは洗って食べやすい大きさに手でちぎる。

  
• 1

  鍋にB 水500ml、鶏がらスープの素小さじ1と1/2、みりん小さじ2、塩小さじ1/3、にんにくチューブ1cmを入れて中火にかける。 沸いてきたら豚こま肉と春雨を加えて煮る。 あくが出てきたらすくう。

  
• 2

  豚こま肉に火が通ったらレタスを加えて火を止める。 お好みで黒こしょうをかける。

  

ポイント

夏に作るなら春雨の代わりに別で茹でたそうめんを入れても絶対おいしい◎ その場合ちょっと味つけは濃いめにしたほうがいいかな？ レタスはシャキシャキが好きなので 入れたらすぐに火を消す派です🙋‍♀️ くたくたが好きな人はちょっと煮込んでも◎

作ってみた！

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